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为了吃到这锅长江野鲜,他们穿越了半个合肥

 alayavijnana 2019-10-01

在同城不同区也算异地的肥宅圈,比借钱更能考验友情的是“出来约吗?”是情比金坚还是塑料姐妹,就看他拒绝你的方式。

除非,你是约他去吃龖龘鲜鱼锅!



龖龘靓靓上新菜

长江野生鱼鲜xuan掉眉毛

现炒清油锅底吃完不用洗头

应季澳龙不时不食

没有人会拒绝

 福利时间 

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文末还有更多福利!

 /掉眉毛的鲜鱼锅/ 

野生江鲜

当江鲜遇上冷锅,恐怕我又要胖五斤!

佛系吃鱼


好食材是对美食的最大尊重。长江鱼鲜向来肥美,野生的江鲜更多了一份鲜嫩。

龖龘鲜鱼锅选用野生石斑鱼、江桂鱼和江鲶鱼

野生不似养殖供应稳定,三种鱼类不是每天都有,吃到哪种全看缘分。

满锅是鱼


野生江鱼个头小,一锅两斤大概有四五条鱼,光吃鱼就饱了!

细腻紧实的鱼肉经过清油锅底的滋润,融入了锅底的麻辣鲜香,不腥不燥,回味悠长。

专业吃鱼需要三个步骤

按比例调配的蘸料要淋上锅底的清油才算完整,而且油越多越辣。

鲜嫩的鱼肉裹上酱料,除了过瘾的辣和麻,还带着淡淡清香,而且辣度适中,辣口不辣喉,味觉层次分明。

清油锅底


鱼本清淡,遇冷锅则强!

清油锅底,是用成都平原的菜籽油制成,区别于牛油的醇厚,多了一份清香

底料现炒,味道更加轻盈,最重要的是吃完之后没有满身火锅味的尴尬。

吃完鱼再开火涮菜,清脆爽口的莴笋和脆脆的土豆片都是我的爱。

桂花米糕也值得夸一夸,没有过分的发酵酸味,清甜软糯!

 /虾肥蟹美的季节/ 

不食不时

澳洲淡水小龙虾


到了合肥小龙虾下市的季节,一个夏天的酒酣热耳还不满足?索性接受自然的馈赠,十月到十二月,正是澳洲淡水小龙虾的天下。

清蒸、油焖或蒜蓉都不在话下,可还是建议你点当家的清蒸,毕竟靓靓是靠蒸虾火爆武汉的!

如何给龙虾拍出一套大片,我们研究了剥两盘龙虾的时间。

     
大片?
              

坚硬的虾壳不太好对付,纵使偷师大厨的完整脱肉大法,好吃妹也没法实践。

侦探好吃妹打探到一个秘密!曾经有位神秘人士豪掷60万想买老板的蘸料配方惨遭拒绝。

跟我做这个动作,你手里的龙虾立马增值到180万!

虾肉紧实有韧劲,蘸上料汁,果香清冽,回味甘甜。这滋味,不能泄露太多,你还是亲自去尝吧!

虾兵蟹将


油焖后的虾蟹依然保持着傲娇的姿态。

蟹肥秋正浓,一到秋天总会有蟹打着阳澄湖的旗号招摇撞骗。你问我手里这只?当然不是!

饱满的蟹腿,连带着大块蟹肉,夹杂着香辣,唇齿触碰的瞬间口感绝佳!

油焖的澳龙,外壳锃亮内里柔嫩,虾黄丰润,虾肉入味!

 /入画赏景,高端浪漫/ 

满电打卡

手机满电可能还是有点危险,备上充电宝才能拍的酣畅淋漓。

白天踩着阳光拾级而上,室外深邃的黑色框架和蓝天白云自成一景。

推门而入,厚重的金属色和谐交织,入眼满是高级感。

室内包间是磅礴商务风,室外小包雅致安静。

洗手间竟然是少女心爆棚的粉色!

夜晚微风吹过,坐在洋洋洒洒的灯海下,宁静惬意又浪漫。

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 福利二 

 福利参与留言

抽取走心留言五条

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福利一二不可同享!

  龖龘·靓靓 火锅龙虾  

金水坊店

【商家地址】合肥市包河区望江路与徽州大道交口向西150米金水坊文化产业园龖龘(da da)·靓靓

【商家电话】19109699636

【营业时间】11:00 - 24:00

罍街店

【商家地址】宁国路与水阳江路交汇处向东100米 罍街二期·独栋徽派古建筑 

【商家电话】 055162648366

【营业时间】 11:00 - 23:30  

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