杏林早报 | 板栗：补肾之果，生吃、熟吃功效不同

炒板栗，是市面上特别火热的零食。

作为一年四季都能看到的食材，

其实，板栗最新鲜的季节就是9~10月份。

所以民间常说，

“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”。

通常，我们都是把板栗蒸熟或炒熟了吃，

特别粉糯可口。

但板栗其实也是可以生吃的，

功效还大大的不同。

板栗生吃，有着下气、补益的功效，

还能调气，止吐血。

对于鼻出血、便血很有效果。

孙思邈曾强调“生吃”这一方法。

若养成每日吃风干的生板栗的习惯，

可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼。

风干栗子：

用网袋将板栗悬挂风干。

每日早晚各吃生板栗三四枚。

把栗子放在口中细细嚼碎，

至口感无渣成为浆液时，

一点点咽下去，能使保健效果最大化。

熟食板栗，则能和胃健脾，缓解脾虚。

将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，

适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，

以增加食欲，调理肠胃。

用板栗和粳米熬粥，

既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻，

也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。

栗子粥：

取板栗10个和粳米适量，共煮成粥，

再加适量红糖后食用。

你最喜欢哪种吃法？