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一大早上起来穿好衣服打算出去转转的，谁知道看了眼窗外发现居然有雨夹雪，打开窗子，冷风一下就灌进来，穿着秋裤的我被冻得一哆嗦。看来不适宜出门啊，索性就在家里鼓捣吃的吧！ 反正现在是假期，早饭不那么着急，于是就现发面做了顿家常版小油条，主要是前几天看见外面有家早餐店的大油条特别诱人，一直惦记着呐，想着配上微甜的豆浆肯定特别得劲儿。 咱们自己做，可以尽量少用添加剂，口感可能没有买的那么好，不过确实吃着放心。配着自制的五谷豆浆，一碟清新小咸菜，坐在电视机前，边吃边欣赏国庆假期各地的盛况，真是一顿美美的早餐。 泡泡小油条 所需食材： 普通面粉300克 鸡蛋1个 盐、白糖、干酵母各3克 温水130克 食用油20克 做法： 300克面粉中先加入酵母、白糖、盐各三克拌匀。这个量三口之家足够了，胃口超大除外。 再打入一个鸡蛋搅拌。 130克左右的温水。 用筷子搅成絮状后再加入20克食用油。 揉成光滑的面团，然后盖好，放在温暖的地方等待发酵。 待到面团发到原来的两倍大小就可以了。发酵所需的时间，通常是两个小时左右，我们这里今天降温，雨夹雪，屋里比较冷，我等了将近两个半小时。如果是早上吃，可以晚上将面团和好后放冰箱冷藏发酵，早上直接取出来就可以用了。 发好的面团不用再揉，直接放面板上整理成长条状。为了防粘，可以在面板上抹少许油。 再大致擀开成长方形，不用太薄，微微有点厚度比较好吃。
擀好后，先切成一个个大约两指宽的长条，再将一根筷子打湿，接一出一的在长条上压一下，压出痕迹。
相邻的两个摞起来，再次用筷子压一下，此时就像我们平时看到的早点摊上的油条生坯了。
不过上面那样太长了，咱们家里的锅不适合，所以我们可以切一下，切成一节一节的小段。
两头捏起来，其实不捏也可以，自己随意。
油锅烧热，烧至将筷子伸进去，周围会有密集的小泡泡时，就说明温度可以了，放入生坯，用中小火炸。
中途要翻翻面。
看到表面变成金黄色时就尽快捞上来就完成啦，时间长了颜色就太重了。
金灿灿、圆鼓鼓的样子，很可爱吧，吃起来也非常不错的哦。其实做法也挺简单的，动手试一试吧，偶尔给家人换换口味！ |
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