传奇百胜

Tsgshuisheng 2019-10-07

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“在百胜中国，我们的愿景是成为全球最创新的餐饮先锋。作为行业领军者，我们始终志存高远，致力于提升价值链整体的可持续性，以及为社会带来积极的影响力。”百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）表示。

根据最新的可持续发展战略，公司坚持为顾客提供美味、安全、高品质的食品，推动饮食健康，提倡平衡膳食，同时将持续借助自身优势，努力追求经济、社会和环境的共同发展，建造可持续餐厅、打造可持续供应链、共建可持续社区。

“可持续战略将是我们实现在节能、碳排放、节水、绿色建筑、可持续包装、以及负责任可持续采购领域目标的行动指南。我们的战略重心是应对行业面临的新挑战，但同时我们也非常关注对社会的长期影响，包括消费者、股东、员工、社区和环境。我们将继续以创新精神推动业务发展和增长、履行企业社会责任，不断探索实现可持续发展目标和回馈社会的新路径。” 屈翠容表示。

2018年可持续发展成果

百胜中国积极响应中国政府在环境保护方面的方针政策以及利益相关方的关注点，致力于降低运营过程中的环境影响，减少环境足迹。2018年，公司共计节约了1400万度电，14万吨水，减少了1万吨二氧化碳当量的排放，节约纸和塑料共9000吨。同时，百胜是中国第一家获得国际可持续性和碳认证（ISCC）认证的餐饮企业，被ISCC认证的餐厨废油将用于生产生物柴油。

在百胜中国一系列深入人心的公益项目中，“捐一元”项目是最具代表性的项目之一，倡导员工、合作伙伴以及消费者共同参与。目前，项目已成功开展了十一年，是中国最大的群众性募捐项目之一。2018年，凭借百胜中国难以比拟的数字化能力，进一步扩大了“捐一元”项目的影响力。

2018年，项目共筹集善款1700余万元，预计新增500万份爱心加餐，为106所学校配备爱心厨房。

百胜不忘初心，始终坚持为员工创造一个包容透明的工作环境。这些举措获得了广泛认可，包括被杰出雇主调研机构评选为“2019中国杰出雇主”，以及入选“2019年彭博性别平等指数”。公司61.2%的员工为女性员工，管理团队中女性比例达到59%。

此外，百胜开设了23个天使餐厅，为有特殊需求的员工提供发展机遇。公司推出多项举措，保障餐厅经理（RGM）在餐厅一线工作时无后顾之忧，包括RGM公司股票激励项目，以及餐厅经理全家福健康关怀计划，首批惠及5000多名RGM和17000多名子女、配偶与父母。

百胜始终致力于为消费者提供美味、安全、高品质的食品。过去一年，公司对全国8400余家餐厅进行了16800余次卓越经营合规审计，对餐厅使用的工器具、餐用具、辅料及相关产品进行了超过90000次的抽样检测，对餐厅提供的主要产品进行了约4000次的质量评估。同时，随着物联网技术的应用，公司实现了在途车辆内产品和环境温度、仓储冷冻库和冷藏库环境温度全过程实时监控、可追溯。品质管理团队对食品供应商进行了490多次食品安全与质量审核。