润肺防咳——金桔果酱

产妇在秋冬季节的月子里，由于室内温度过高，空气干燥，很容易引起咽喉部的不适，这款果酱，可以冲水喝，能缓解产妇咽喉不适感。

原料

• 金桔300g

• 老冰糖50g

制作过程

1,这次的原材料很简单只有金桔和老冰糖两样

2,将金桔去蒂，放入淡盐水中浸泡半小时后晾干

3,用小勺将中间的籽去除

4,将金桔切成细丝

5,放入刚好没过金桔的水，并放入老冰糖，用大火煮开

6,改成小火继续煮半小时左右，中间要均匀搅拌，直到变成金黄粘稠状

7,趁热将果酱装入容器中封口即可

烹饪技巧

• 1、等水分蒸发掉一半的时候就要注意均匀搅拌，防止糊掉；2、热果酱封口后倒置，冷却后才可放入冰箱保存；3、用淡盐水浸泡可以去除果皮表面的一些残留物；

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 补充维生素

餐次分类

加餐零食

推荐理由

秋冬季节是感冒的高发期，也是金桔大量上市的季节，金桔含丰富的维生素C，它不仅能理气，化痰，止渴，消食，还能增强机体抗寒能力，防治感冒。有些月子里的产妇会被禁止吃新鲜的水果，家人会觉得凉。这时就可以把金桔做成果酱，无论是沾在面包里，还是直接泡水喝都非常好。