|
首先哥来讲下回民街，西安人叫：“坊上”，回民街是如下图红色区域所示大一块的回民区，而在外地游客所认知的回民街大多是北院门这条街就是回民街，哥这里所说的回民街，是西安的整个回民区，由十几条街道组成。 洒金桥大麦市街是西安吃货眼里的回民街，虽然没有整洁的街道，没有装修豪华的餐厅，但那一口口冒着热气的大锅、蒸笼，一声声陕腔的吆喝，一群群从早到晚的食客已经证明了这里是吃货们心中的美食之地。
进洒金桥有南北两个方向最合适，从莲湖路古都大酒店东边的巷子进去，桥梓口十字向北过第一个路口就是洒金桥那条路。
每年只有九十月到次年三月临潼火晶柿子下来的时候才有，柿子糊塌可是当年李自成在临潼打仗时候从民间征集的军粮。外酥里软，香甜无比。他家的元宵也不错。 在
洒金桥吃早餐，杨天玉肉夹馍和老李家胡辣汤一定是首选！两家店都非常火爆，吃一个早餐你不得不排两次队！
胖子推着三轮车卖甑糕，手里铲甑糕的小铲子祖上传下来的，比他的年纪都大。甑糕糯、软、香、甜，真材实料，原汁原味。中午12点前卖完收摊。
三十年老店，老掌柜从卖饺子那天起就自己盘馅，从未让别人插过手，并且只卖牛肉韭黄一种味道。 坊间很多家做泡馍直接用泡馍汤，而真正地道的一定要有lan牛肉的汤，味道出来是酸辣、料香、牛油气搭配均衡，肉烂、馍筋。
偶然在洒金桥发现的小烤肉店，肉和腰子都很新鲜，孜然辣子香，难得的是如今满大街都是黑煤块子烤肉的店，这家很良心的是用木炭火在烤肉，只有真正懂行的人吃烤肉前一定会先看火。 安家小炒泡馍是坊上回民朋友一再推荐的，果然酸辣可口，香味十足，肉块大，和刘信家基本在一个水平线上，吃普通牛肉的就好，如果两个人一起去，再来笼志亮家灌汤蒸饺和八宝稀饭搭着吃。 金家蛋菜夹馍，鸡蛋、鸭蛋黄把馍夹的饱饱的，再来几勺花生米咸菜和独家秘制的酱料。吃起来超有有层次感，狠狠滴咬上一口，脆的酥的软的，咸的辣的甜的味全都有。 |
|
|
