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肉丝拉皮 材料：粉皮、里脊肉丝、葱丝、姜丝、甜面酱、料酒、盐、香菜末、植物油 做法： 1.里脊肉丝用盐、料酒腌15分钟，粉皮用温水泡软后，入开水锅中煮熟，捞出泡入冷水中。 2.油锅烧热，爆香葱丝、姜丝，放肉丝、甜面酱炒匀。 3.然后放粉皮、盐炒熟，撒香菜末即可。 肉片炒茼蒿 食材：茼蒿300克、香菇少许、猪肉片200克、料酒少许、十三香少许、酱油少许、耗油少许、盐少许、玉米油适量 做法 1.准备茼蒿洗净控干 2.切段 3.猪肉切片放入料酒，十三香，淀粉味上20分钟。 4.甜面酱，香菇。 5.葱姜蒜切片，香菇切片。 6.热锅凉油放入肉片翻炒 7.加入葱姜蒜，香菇，加入料酒，十三香酱油翻炒。 8.加入面酱 9.继续翻炒，加入少许耗油。 10.放入茼蒿，加入少许盐出锅。 11.盛入盘中，超级下饭。 炒空心菜 食材：一把新鲜的空心菜、一大颗蒜、适量蚝油、一勺盐、一勺味精、植物油适量。 做法： 1、先把空心菜掐成段，洗净。把蒜剁碎。 2、起锅烧油，放入蒜炒出香味，放入空心菜炒断生。 3、放一点蚝油到锅里翻炒均匀，加上一勺盐、一勺味精炒匀，出锅。 椰汁豆腐 材料：豆腐、芝麻、西兰花、洋葱、胡萝卜，大蒜、红辣椒、椰子糖汁、盐、酱油、芝麻油、白胡椒、黑胡椒各适量 做法：1、豆腐洗净，沥干水，切成方块，放入盐和芝麻混合均匀的碗中，使豆腐块均匀地沾上芝麻 2、平底锅放油，中火煎豆腐，煎至金黄。取出待用 3、洋葱、胡萝卜、辣椒切碎，中火炒，然后放入切好的大蒜和西兰花，可加水，炒熟取出 4、锅中加两大勺油，等油热时，放入椰子糖，搅拌，最后加入酱油，继续搅拌至糖浆样，收汁 5、把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的糖汁中，放入胡椒粉，放盐提味，翻炒两分钟即可，最后撒上葱花。 |
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