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第八十三站 偏岩镇 点击下图 观看本期节目 偏岩镇位于重庆市北碚区，因镇北处有一岩壁倾斜高耸，悬空陡峭，故得名于此。偏岩镇是重庆通往华蓥故道上的一座工商古镇，昔日商贾云集，商贸繁荣，名播川陕湖广。虽经数百年的时代变迁，但其街道、建筑、民风、市情仍然保留着昔日古朴、优雅的风貌。立于镇外极目远望，可见幢幢木屋砖舍依山分布，重重叠叠，错落有致，宛若世外桃源。 1.古戏楼 古戏楼原名“万年台”，为乾隆初年修建。戏楼分两层，上层空间开敞，四周梁柱间饰以雕刻精美的瑞霭祥云、人物花草；下层为暗层，供化妆、更衣、勤杂之用。 几百年前，人们曾因古戏楼发生过一段纷争，最后是如何化解的？《记住乡愁》节目中，就为大家讲述了这段往事…… 明末清初，天南海北的外乡人随着“湖广填四川”的大潮来到偏岩，地少人多的矛盾演变成为土地山林之争和家族利益之争。 唐氏家族为招徕生意、聚集人气，出资修建了一座戏楼。戏台上名伶歌舞升平，戏台下唐氏族人吆喝声声。锣鼓铿镪、人随戏走，旁边陈氏家族的生意不断流失。为了抢回流失的客源，陈家募来巨资，准备在古镇的西边再建一座更大的戏楼。于是，一场明修戏楼、暗抢客源的商战随即爆发。 就在商战即将升级为家族械斗的危急时刻，镇上一向以办事公道著称的刘姓族长挺身而出，请大家看了一出《将相和》。刘姓族长以戏说理，让陈唐两家心服口服，陈家表示不再修建新戏楼，唐家则捐出旧戏楼供各大行帮轮流使用。
戏楼纠纷的成功平息，让偏岩人对评理客观、处事公正的刘姓族长倍感信服。从此以后，无论商家矛盾还是邻里纠纷，古镇上的人们都会找乡贤公断。虽然目前古戏楼已经稍显颓败，但曾经在这里发生过的一个个故事却仍被广为流传…… 2.黄葛树
黄葛树是偏岩镇最为独特的一道风景，迄今已有500多年历史。50多棵上百年树龄的古黄葛树，就像一把把绿色的巨伞，护佑着古镇上的芸芸众生。 3.黑水滩河
黑水滩河古名亭溪，源出大华蓥山宝顶南坡，沿古镇自北向南流过，镇境段长9公里。因从前上流有祼露煤岩，细煤块被冲入河内与沙石相杂，河滩显黑而得名。如今黑水滩河河水清澈，鱼虾可辨，波光粼粼，薄雾缥缈，沿河可远观山川秀色，近览田园风光，能够使游客身心俱回自然。
清朝时期，小镇唯一的书院位于东山顶上，由于交通不便，孩子们上学往往跋山涉水，异常艰难。 清同治九年的一天，雨后道路泥泞不堪，坡陡路滑，一个孩子在上学途中失足滑落山崖，成为当年第五个在上学路上遇难的孩子。家人悲痛欲绝，凄凉绝望的恸哭声刺痛了所有偏岩人的心。
为了不让悲剧再次发生，镇上的唐雨田、唐雨高兄弟俩决定出资一千两纹银，为孩子们修一条求学之路。然而，修路的艰辛远远超出了兄弟俩的想象。 当时没有机械化，全凭人工一錾一錾地打。唐雨田当时已经年逾花甲，但他却不顾年事已高，常常拄着拐杖到现场指挥，弟弟唐雨高也参与到了抬石打錾的队伍当中。两年之后，道路终于建成，受益的不仅是当地的莘莘学子，更有川渝两地的行商与苦力。
后来，人们把这条路命名为“唐公路”，并请来当朝进士左尚贤，题写下了“危岩凿出康庄道、怪石修成碧玉梯”以及“泽被云衢”的诗文，镌刻于石壁之上，意在让每一位经过“唐公路”的后人，都能记住唐氏兄弟的恩德。
石刻无语，却犹如一座丰碑，偏岩人尊贤崇德的嘉言懿行，就这样深深地镌刻在了人们的心里……
在《记住乡愁》节目中曾经介绍过一位当代乡贤——王凤炳，从学校退休后，老人放弃了到城市里安享晚年的机会，用一生的积蓄和子女们送给他的生日礼金，在镇上买下了一间小屋。这间倾尽老人所有购来的房屋，既不是用来居住，也不是用于经商，而是为了实现一个理想……
王凤炳的理想是创办一间图书室。为此，他投入了数万元，购买了一批书籍、桌椅、空调等，又在退休金中拿出数千元钱订购了30余种报刊杂志。在此借书、看书、看报，十多年来王凤炳没有收过任何人一分钱。
制作剪贴报是王凤炳每天的必修课，十几年来从没间断过。从敬老尊贤的传统文化，到国际国内的时事政治，从养殖技术到法律解读，可谓包罗万象。他还坚持举办每周一次的读书心得交流会，并将自己的读书心得编成快板书，在古镇内外广泛宣传。
2004年，两位读者之间出现了经济纠纷，他们分别找到王凤炳，请他主持公道，评说是非。经过调解，最后双方握手言和。这件事情让王凤炳认识到，要做好调解工作，必须学习法律。 于是，这位退休教师重新当起了学生，依靠着艰苦的自学，成为古镇里的“万事通”。由于他办事公道，析理明法，深受镇上人的信任。这些年，经他调解的1500余起民事纠纷，无一起诉诸法律，对簿公堂。
古镇尊贤，由古及今。镇上的人们把王凤炳奉为新一代贤者，每当评选先进典型，大家首先推荐的也都是王凤炳。然而面对这些荣誉，王凤炳却显得格外淡定。在他看来，重要的不是奖状，而是古镇人长期坚持的读书看报的风气。 《记住乡愁》节目播出后，王凤炳老人成为了古镇上的名人。外地的游客来到古镇，总要到这间小书屋坐坐，看望一下这位可敬的老人，听听老人讲的快板书。这间小小的书屋不再仅是古镇人的精神家园，也成为了传承中华五千年文明经典的一道风景。
1.米糕
米糕是偏岩镇的一种传统小吃，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。由于它的加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。 偏岩人就喜欢以米糕作为早餐，但不同于其他地区的是，这里的米糕上面会有一个“冯”字的印记。在《记住乡愁》节目中，就讲述了这个印记的来源…… 偏岩人冯时行是宋朝宣和年间的状元。南宋时期，冯时行因向朝廷上奏了支持岳飞抗金的本章，触怒了主张议和的宋高宗，遭到免官削职。冯时行回到家乡以后，为了回报这片养育过他的土地，便在缙云山上开设义学、教书课徒。
冯时行办学立了个规矩，“教不分贫富、贫苦者免束修”，这个“束修”就是当时学生拜师的时候，送给老师的礼金，有点类似于现在的学费。 冯状元开办义学的事情很快便在当地传开了，上门求学者络绎不绝。由于学生不断增多，加之山上水源有限，清洗笔墨就成了一道难题。 老百姓为了感谢他，就自发组织起来到学堂去打义工，大家在山上挖了两个多月，挖下去十几丈深，终于挖到了水，于是就修了口八角井，专门用来给学校的师生洗笔墨用。
偏岩人为了纪念冯时行开启了一方文脉，特意在米糕上加盖“冯”字，因此当地米糕又称“时行糕”。 2.小米排骨
小米排骨是人们到偏岩镇必点的美食。把洗净后的小米粘附在猪肉排骨上，用竹编蒸笼长时间蒸制。出锅时，小米和排骨均已软糯。偏岩的小米排骨，软糯咸甜，油而不腻，味道偏于清淡，特别适合那些不习惯重庆麻辣口味的游客。 3.偏岩豆花饭
豆花饭是川渝一带常见的汉族小吃，偏岩豆花饭尤其有名。偏岩的豆花，都是由石磨磨制而成，配上一碗米饭，鲜辣的油碟，再加上一些小菜，清爽可口，开胃下饭。
游客来到偏岩镇可以选择农家乐，感受当地的人文风情，也可以到古镇外的新街上选择干净明亮的客栈，交通方便，适宜出行。 编辑 | 王昕彤 刘晨 齐飞
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