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草菇炒肉  配料： 猪肉 100克、草菇 250克、食盐 1克、辣椒 1克、食用油 25克、蒜 1掰 烹饪步骤： 1.先把猪肉洗净切好备用。  2.草菇洗净切好备用。  3.锅里倒入油，把猪肉加入翻炒。  4.翻炒变色后，加入蒜和辣椒。 5.把切好的草菇放入翻炒。  6.加适量的水去煮5分钟。  7.最后调入适量的盐即可出锅。  烹饪小贴士： 1、草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。2、草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。3、草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。 你吃过草菇吗？ |
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