艾叶在中国很多地区都有生长,由于药用食用价值极高,因此也备受人们的喜爱。特别是在一些少数民族地区,人们常会用艾叶来制作各种面食,清香软糯的外皮,加上香甜美味的馅料,吃起来非常可口!那么今天为大家分享一道传统点心——艾叶粑粑。下面一起来看看具体的做法吧!入秋后,女性要多食此物,补血益气,活血调经,子宫越来越健康。 【艾叶粑粑的做法】 1、准备适量的艾叶嫩芽,放入水中,清洗干净。 2、锅中加入适量的水,烧开之后,放入艾叶,焯烫1分钟,捞出即可。(焯水可以去除艾叶的苦涩味) 3、将艾叶的水分彻底拧干之后,放入搅拌机中,搅打成泥状。 4、在艾叶泥当中加入适量的糯米粉,糯米粉的量要根据艾叶泥的多少自由控制,以揉出的面团不粘手为最佳。将面团和好之后,盖上保鲜膜醒制。 5、将芝麻、花生打成碎末之后,放入炒锅中,加入少许猪油、白糖,简单炒制即可盛出晾凉。 6、将面团分成小剂子,然后包上馅料放入蒸锅中,大火蒸制10分钟即可。 艾叶粑粑是一道传统美食,其营养丰富,食疗功效强大。其中,艾叶是非常好的补血益气食材,常吃能够改善体质。同时,艾叶还能够缓解脾胃虚寒症状,特别是患有胃病、食欲不佳和心慌气短的人群,适当吃一些艾叶,有助于症状缓解。另外,艾叶还能够散寒之痛,当出现月经不调、经期疼痛时,都可以吃一些艾叶,能够减轻疼痛。常食艾叶粑粑可以调理气血,活血化瘀,子宫越来越健康。 美味的艾叶粑粑你学会了吗?赶紧动手做起来吧! |
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