熟话说冬吃萝卜，夏吃姜。不用医生开药方，今天我给大家带来一款非传统萝卜饼的做法。它的馅料先炒制，再拌上糯米粉蒸，油锅煎的方法，使馅料，外脆里嫩，香气诱人，十分适口！而且今天，我把传统面皮改成了千层酥皮，相信，一定会在口感，香气，视觉上给大家不一样的感受！上桌立马抢完，是小孩子们的最爱哦！ 所需材料：千层酥面皮材料： 低筋面粉125克 高筋面粉125克 盐巴3克 白砂糖5克 水120克 黄油25克 片状黄油120克 （馅料） 白萝卜 木耳 香菇 香肠 糯米粉适量 馅料的制作：1，把萝卜切成丝，焯水，放冷水里冰片刻，沥干水，捞出备用。 2，木耳，香菇，香肠，切片，备用。 3，起锅烧油，把所有馅料炒香。 4，加入适量糯米粉搅拌成团，糯米粉不要太多，放容器中，表面刷一层油，放入蒸锅蒸15分钟左右。 5，把蒸好的馅料放入油锅中煎至两面金黄，备用。 千层面皮的做法：1，低筋面粉125克，高筋面粉125克，盐巴3克，白砂糖5克，水120克，放入厨师机中搅拌成面团，放入黄油继续搅打。（黄油一定要后放） 2，把搅打好的面团放冰箱中冷藏15分钟左右。 3，把冷藏好的面团擀成长方形薄片（当然我擀的不是很规整哦），包入片状黄油，包起来。 4，包好的面片折叠好放冰箱冷藏15分钟左右再擀开，如此重复5次就可以了。 整体做法：1，把千层酥皮分割成等量大小的面剂子，擀成圆片，包上分割好的馅料。
2，把包好的面团松弛15分钟左右，慢慢的擀成饼状，上面撒上白芝麻。
3，烤盘刷油，上下火185度烤制25分钟就可以享用美味了！ 声明：原创首发，喜欢的朋友下载今日头条转载加关注，会每天更新新的食谱哦！ |
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