营养辅食——清蒸鸡茸

鸡脯肉是营养很非常的食物，相较于猪肉等畜肉，它的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，蛋白质也易被人体吸收利用。用胡萝卜片做底搭配起来，做法也很简单。

原料

• 鸡脯肉适量

• 鸡蛋一个

• 胡萝卜适量

辅料

• 盐少许

• 生粉少许

制作过程

1,准备鸡脯肉、胡萝卜、鸡蛋

2,把鸡脯肉剁碎备用

3,取少许胡萝卜切碎备用

4,把鸡蛋打入碗中，胡萝卜和鸡脯肉也同时放入搅拌

5,加入少许盐调味和少量生粉搅拌均匀

6,把把胡萝卜切成薄片放入盘中，再用小勺把调好的鸡茸放在胡萝卜片上

7,锅中水烧开，把盘放入锅中大火蒸十分钟即可

8,这样一道清蒸鸡茸就做好了

烹饪技巧

• 1、注意生粉需要少量即可。2、蒸的时候注意掌握时间，不然时间久了，影响口感。

适宜人群

标签

补充蛋白质

餐次分类

推荐理由

胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可以转化为VA。鸡脯肉是营养很非常的食物，相较于猪肉等畜肉，它的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，蛋白质也易被人体吸收利用。