山药有什么营养价值？什么人不能吃？

大家好！我是生活中小帅！和大家分享一下我的看法！山药有什么营养价值呢！还有那些人不能够吃山药！

其实山药营养丰富的，含有蛋白质～膳食纤维～碳水化合物～胡萝卜素～维生素b1，b2等，尼克酸～钙，磷和铁等成分。山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，维生素的种类数量较少。山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。天津写字楼租赁

山药本身是一种补药，但对于有些人来说还是少吃，比如男性患前列腺、女性患乳腺等病症的其实是不可以使用山药的。

便秘者少食用，山药中含有丰富的淀粉类，对于患有胸腹胀满，大便干燥，便秘者最好不吃。此外还有消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法后再使用。