它是“燃烧脂肪的最佳食材”，每天晚上坚持吃一盘，减掉大肚腩

我们经常在超市和菜市场可以看见一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。

德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

紫甘蓝被誉为是“燃烧脂肪的最佳食材”，每天晚上坚持吃一盘，轻松瘦掉大肚腩，跟着哈妹一起看看美味的凉拌紫甘蓝的具体烹饪步骤吧，减肥人士不要错过！

凉拌紫甘蓝

配料:

紫甘蓝300克、葱适量、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精适量、糖1平匙、香油适量

烹饪步骤:

1.紫甘蓝洗净切丝（粗细自己掌握），葱切丝。

2.把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份。

3.放入葱丝，调入蒸鱼豉油、醋、糖、香油和鸡精，要是咸度不够还可以再加点盐。

4.抓拌均匀即可。

5.美味做好啦。