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孙铁军头戴草帽，腋下夹着一根细长的鞭子。他盯着一位身着西服的黑脸汉子，从双方目光眼神可以看出各自都在盘算着。说到急切处，这位身材健壮的中年人一把抓住了汉子的手，轻轻摇了摇，打出了暗号。 “八千二！”黑脸汉子说。可这“说” 只是暗语，语意是用手的五指，指与指之间的相互答配形成数字完成的，其目的是防其他买家听到或看到，用来保证交易的公平公正…… 4月16日上午，二铺牛行。 四月天阳光明媚，如金色烈酒，纷纷扬扬地洒在牛行里每个人的脸上。来自全国各地的拉牛车已把牛行外道路的水泄不通，牛客、牛商、牛经纪，他们大多皮肤黝黑，穿着朴素。他们的注意力都在牛身上，这时的牛行头正用手掰开牛嘴，去数里面的牙齿数目...... “牛”史 47岁的孙铁军穿着淡蓝色制服，穿梭在牛行里，牛中技艺的第三代传承人，他不停地向人打招呼：“这头牛真牛！”这位二铺牛行的行长脸上挂着笑，招呼着全国各地来客。这里过去叫牛行，今天也有叫牛畜交易所，孙铁军已在其中工作了30年。祖孙三代都在牛行里做事，回忆起当时的情景，孙铁军激动不已：“以前老早就有的了，几百年前就有了，从我记事起，镇上的牛行可旺了。 400年牛行历史，熟络地印在孙铁军的心中。 孙铁军说，据祖辈的口口相传，明末清初年间，二铺道纵横通交错，一度成为连接各省城的陆运枢纽。由于当时泌阳黄牛出了名，在二铺贩牛的生意很好。于是，经年累月，全国各地有名的牛商开始大量聚集到二铺买卖牛只，二铺牛行逐渐形成。 汪申得是牛行第一老的“牛经纪”，即牛只买卖的中介人。他今年已74岁。这天，尽管之前已经帮别人交易了10头牛，但这笔生意，汪申得没能再继续之前的好运。“一百块钱，就因为一百块钱谈不拢！”买家又去选择其它牛和牛经纪，汪申得口含汉烟代絮叨着向记者诉说自己的郁闷，无奈。这意味着生意彻底谈崩了。二铺的牛经纪共计40余人，平常保持着20余人帮别人交易。
这样的交易情景，从400多年前的明末清初，绵延至今。据康熙年间《泌阳县志》记载：“三月泌阳谷民大集二铺诸处以农器耕牛贸易曰犁耙会”。由此可见，早在明末清初，二铺镇已经出现了耕牛交易的圩市。其主因二铺地理位置通四方，平顶山，信阳，驻马店，南阳全纳入直通。
“牛经纪”也叫“牛中”或者“牛棒佬”，在牛行里被称为“牛只评议员”，是指在牛只交易的过程中为买卖双方评估牛只的中间人。 昔日，牛作为农家五畜之首，买卖牛只是头等大事。但判断一头牛的好坏并不容易，因为在牛行里交易的牛都必须是活的，论头而不是论斤，一头500公斤的大牛可能吃喝下100公斤的食物，过秤很难准确。且过去相耕牛，并非牛只越重，就越会耕地。因此，在牛行中出现“会看牛”的“牛经纪”就成为了必然。虽然每逢行日牛行里都会运来上百头牛，但是真正要买成一头牛并不容易。要不断在交易区里走来走去，物色好牛；还要很有耐心地跟牛贩讨价还价、斗智斗勇。“要讲好久才可以讲成一头牛，整天要走来走去。”就像汪申得遇到的那样，往往相差50-100元，就无法成交。
牛经纪之所以在牛行中享有显著的地位，皆因他们懂得相牛的技巧。过去，牛行不设地磅，一头牛多重、年纪多大，牛经纪看一眼就能说得清清楚楚。一个好的牛经纪相牛的误差不超过两三斤。相耕牛和相肉牛的技巧是截然不同。这样的一门独门技艺，需要长期的经验积累。
牛经纪每谈成一头牛，可以向卖方收取20元的佣金。98%的牛只交易都是通过牛经纪来完成，因此有名气的牛经纪往往收入不菲。 牛经纪技艺过去是家族生意，传子不传女，传内不传外，加上至少要两三年才能学会，而在今天，年轻人都不愿意学习这门技术，所以牛经纪越来越少。目前，二铺牛行只剩下20名挂牌的牛经纪，最年轻的30多岁。
如今，孙铁军头疼牛行两大困难，一是硬件设施还需要加强，二是牛经纪的接班人培养。前者还可投钱解决，后者，让孙铁军至今也没有想到好的法子。他曾提议建立牛经纪的培训学校，但在许多人眼里，这像是个笑话…….
但是，今天的二铺牛行已经不仅仅是一个交易的场所，它更多的代表着一种品牌，一种商业文化的象征。
走过辉煌的日子，泌阳县二铺牛行再度吸引人潮，至今仍焕发出它特有的魅力。在展昔日风光，虽然历经了几百年的沧桑风雨，但当地人仍把它经营的有声有色的。我想牛行这个地方百年后是不会没落的，在最艰难的日子都撑过了……，虽然古老的商业时代已经到静静地退到了历史的角落，但牛行这个名字依然响亮，我想应该是它已成为一种深厚的文化沉淀下来了。(文/匡明章) |
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