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袋袋烤鸡
1、腌料:2勺生抽、2勺蚝油、2勺番茄酱、20g细砂糖、1勺料酒、10g辣椒粉、10g蒜泥和少许盐一起放入容器中搅拌均匀备用。
2、让菜场大叔将2斤左右的整鸡洗净去头、尾、脚和内脏。鸡胸处开刀使鸡铺开。
3、将鸡装入保鲜袋中,倒入腌料,按摩揉捏均匀。
4、保鲜袋排出空气后封口,冷藏过夜。
5、保鲜袋弃用,将腌制好的鸡用电风扇将表面吹干后,用黄油擦拭表面,撒上黑胡椒粉。
6、烤箱预热180度,烤盘垫一张油纸放入烤鸡,烤40分钟取出。
喷香的袋袋烤鸡就完成了!
来自: 悟痴 > 《鸡.鸽 .鹌鹑》
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