粉蒸肉的配料

1、将五花肉放入冰箱冻20分钟，便于将肉切成大小厚薄一致的肉片。

2、生抽3勺，老抽半勺，料酒1勺，蚝油1勺，南乳汁或腐乳半块，豆瓣酱、甜面酱适量，调成料汁。

3、加上葱丝姜丝和料汁将肉腌制半小时，然后裹上米粉，垫上红薯或芋头条，上锅蒸90分钟。