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兴国高兴，有个美丽的地方叫天鹅湖，位于兴国丹霞地貌景区内，周边丹霞石峰林立，山水一体，蔚为壮观。是个周末闲暇好去处。     天鹅湖的旁边，有个大唐山庄，那里的特色“杀猪饭“，远近闻名。   家养土猪，饲养十二个月以上，不吃一粒饲料，以最原始最传统的养猪方法，以红薯苗、大米、野菜等煮熟喂养。   专人专项负责，从选材、配料开始，到剁、煮、喂。全部纯手工完成。这场景有点眼熟，让我想起了儿时记忆里忙碌的老外婆。 煮熟了，快要起锅的时候，加上一大勺的花生谷（花生带壳压榨后的渣），这就相当于我们弄菜时放的油盐麻辣鲜了。 再搅一搅，拌一拌，香味顿时飘满了整个屋子！这是一款有灵魂的饲料！在现在这个家不起火，外卖满天飞的年代，这里的猪，是幸福的！ 这里的猪是幸福的，而能吃上这幸福猪的猪肉，才是最最幸福的事。一个“杀猪饭”套餐，解了多少外地游子的乡愁，圆了几代人寻找儿时味道的梦想。 红薯丝木桶饭，儿时的记忆是“苦”的，红薯丝多，米几乎没有，难以下咽，咽得喉咙都要大一圈。今天吃上它，却是特别的亲切，香甜。 猪血旺，鲜嫩滑口，纯香四溢。小时候村里不管谁家杀了猪，都煮一大锅，然后，挨家挨户的送一大碗去。记忆里，抹不去的味道。 客家红肉、前夹精肉三鲜汤、酸菜炒大肠，萦绕在味蕾上的记忆，解不开的思乡情结。 喜欢天鹅湖，不仅仅只有这“杀猪饭”，还有这里方圆三十里的秀美风光。爬山、溯溪、入湖、垂钓。每一项都充满着乐趣。 今年气候干旱，水位超低下降，丘陵，孤岛尽显。各种奇峰异石，形态各异，更是任凭想像。 长年浸没在水下的山洞，退成了梯田形，显得格外的娇嫩，鲜活。很想靠过去一探，可时间不允许。只能留作无可预期的”下一次“。 这一次的深入天鹅湖，我是带着小小私愿的，寻找”美人壁“。感谢”船长“的成全，让我如愿以偿。 |
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