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美食名称：菠萝咕噜肉 我国名菜很多，但要说中外闻名的菜，菠萝咕噜肉绝对名列前茅。相传，因这道菜以菠萝的酸甜汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名“菠萝咕噜肉”。成菜色泽明艳，清爽酸甜，甜美的外表下潜藏的五花肉更是外焦里嫩、肥瘦相间，让你忍不住一块接一块品尝，简直停不下来！  材料 五花肉200克 菠萝150克 青椒15克 红椒15克 鸡蛋1个 葱白5克 调料 番茄酱20毫升 白糖12克 白醋10毫升 淀粉3克 盐3克食用油适量 食材处理 1对这道美味感兴趣的朋友，那么就需要您将洗净的红椒切开，去籽，切成片。 2将洗净的青椒切开，去籽，切成片。 3将菠萝切成块。4锅中加约500毫升清水烧开，倒入五花肉。5肉中倒入蛋黄，搅拌均匀，加淀粉裹匀。 6将拌好的五花肉分块夹出装盘。 7热锅注油，烧至六成熟，放入五花肉，炸约2分钟至熟透，捞出备用。  做法演示 1所需食材都处理完毕之后，咋们的朋友即可用油起锅，倒入葱白爆香。 2倒入切好备用的青椒片、红椒片炒香。 3倒入切好的菠萝炒匀。 4加入白糖炒至融化。 5为了它的外观看起来更加的诱人，朋友还需要适当加入番茄酱炒均匀。 6倒入炸好的五花肉炒匀。 7加入适量白醋。 8拌炒均匀至入味。 9盛出装盘即可。  美食名称：黄瓜木耳炒肉卷 黄瓜这道食材，由于它富含维生素B1、维生素B2，经常食用可润滑肌肤，延缓皮肤衰老；黑木耳富含植物胶原成分，有很强的吸附作用，常吃可起到清理肺部和消化道的作用。黄瓜木耳炒肉卷虽然使用的食材都很普通，但黄瓜的爽脆、黑木耳的柔软、肉卷的鲜嫩及调料的咸香构成了本菜的独特口感，清新不油腻，是一道极受欢迎的下饭菜。 材料 黄瓜150克 肉卷100克 水发黑木耳50克 红椒20克 姜片5克 蒜末5克 葱白5克 调料 盐3克 味精1克 白糖2克 老抽3毫升水淀粉5毫升 蚝油5毫升 料酒5毫升 食用油适量  食材处理 1将洗净的黑木耳切块。 2将洗好的黄瓜切片。 3将肉卷切成小片。 4锅中加清水烧开，加盐、食用油，倒入黑木耳。 5煮沸后捞出。 做法演示 1热锅注油，烧至四成热，倒入肉卷。 2炸至金黄色捞出。 3锅底留油，倒入红椒、姜片、蒜末、葱白炒匀。 4加入黑木耳炒香，倒入黄瓜，加料酒炒匀。 5倒入肉卷，加入除水淀粉外的剩余调料翻炒约1分钟至入味。 6用水淀粉勾芡，盛出即可。 |
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