超市买挂面，看到这“3个字”，立马放回去，白送都不能要

面条是很多人都会做的一种食物，每个人都可以根据自己的爱好来烹饪，有的人喜欢汤面，有的喜欢拌面。不管哪种做法，面条都是既快又省事。所以，平时很多人都是去超市里面购买面条，去到超市就能看到各种各样的面条，很多制造厂家都把面条包装得很好，名字也取得很好，什么“正宗鸡蛋面”、“正宗土鸡面”，很多人一看到这些字眼就马上买了，其实不然，带有这些字眼的面条并不一定有什么营养。

超市买挂面，看到这“3个字”，立马放回去，白送都不能要！

1、带“精”字的绿豆挂面

绿豆挂面也属于超市之中的热销产品了，成分表中的绿豆粉成分有清热消暑的功效，但是若是成分表里绿豆粉显示为“绿豆精粉”或者是“精制绿豆粉”，就把它放回原位吧，不要购买了。

因为食材在制作研磨的过程中因为程序过于繁多，反而将食物中所含的营养成分流失了，对身体补充营养并没有太多的用处。

2、钠元素含量高的面条

大家在购买挂面的时候，都会看配料表吗？答案一定是否吧，有的挂面里面含有大量的钠元素，也就是盐，有的挂面钠含量高达1200毫克。但是这样的挂面不但口感不好，而且经常吃还会无形增加盐的摄入量，会影响身体健康。含钠含量高的挂面，一般是厂家为了延长保质期而放的，并不是为了增加营养。正常来说，一般100g挂面中，钠含量是在450-600毫克之间。大家在购买挂面的时候，就要睁大眼睛，看一下配料表。

3、碱含量高的面条

碱又名苏打、纯碱，主要成分是碳酸钠，如果你是个细心的人有的挂面在配料表中明确标注“碳酸钠”的字样。为什么挂面中添加碱呢？在面粉中加碱，可以是面更为洁白、蓬松、松软，适当的碱可以让面条更“筋道”。适量的碱对身体无害，但是我们不能忽视的是，它会破坏维生素B族。

说到维生素B族，主要存在于粗杂粮等食物中，随着我们生活水平的提高，餐桌上粗杂粮的身影逐渐减少，因此很多人都面临饮食中缺乏维生素B族的情况，因此选择挂面建议大家选择无碳酸钠的。

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