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干锅肥肠，川菜系，绝对的米饭杀手。可能有些人吃不来这个，但象我这样无辣不欢、吃喝从来不挑不拣的人来说吃着还挺香。有人说长大肉什么的，这东西还能天天吃吗？吃米饭馒头也长大肉，那不吃得了。我一直觉得不管什么东西，适量是最好的。偶尔调剂一下口味咋地就行涅？哦，对了，肥肠性寒，感冒期间不易食用。 话不多说，今天陈大BAO就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的干锅肥肠吧！  用料 肥肠500克；洋葱50克；青椒50克；蒜20克；香菜10克；红辣椒5克；芝麻适量；油0.5勺；一品鲜酱油1勺；蚝油1勺；糖1勺；盐1匙；味精0.2匙；花椒3克；大料3克 做法  1.猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用 2.猪大肠切除小段  3.锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香，锅中放入猪大肠翻炒 4.倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了，放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味  5.放入圆葱和青椒，放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味 6.最后撒上香菜提鲜即可出锅享用，香香哒干锅肥肠装入盘中  7.肥肠是我家人的最爱，撒上白芝麻更加提高干锅肥肠的颜值哦 8.干锅肥肠绝对是宴客必备的拿手菜，肥肠入口汁浓香嫩唇齿留香回味无穷，来瓶啤酒搭配幸福到爆棚。  |
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