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餐饮店如何开分店?只需学会这一招,就可以轻松的开N多家分店

 阿铎1 2019-10-28

这家早餐店的老板他做的产品是很有特色的,店内的产品体系也已经做成了标准化,按照他之前的运作模式,他一年可以大概是赚到10-15万之间,开一个店的成本呢,投资也不算大,基本5万左右就可以启动一个早餐店了。

然后这家店的老板现在就是想着怎么样才能够快速的自己开更多分店呢?并且同时最好还能够解决店里面管理问题、负责人的问题。因为假如你像你现在去专业的招聘网站上随便的去找一个职业经理人的话,咱们也不一定能够确定他到底是负责还是不负责。对吧?

一个店投资5万,运用他的产品和营销方法,一年是最低能赚10万,最高可以赚到15万,你这里可以想一下,我们按照最低的投资5万,除去所有的开支,净利润回报是10万,那你说这个投资回报率高还是不高?

现在我给你说,你只要投资5万,你就可以什么事情都不用做,就可以占到店里40%的股份,并且这个店是你的,但是不用你经营,我来帮你经营。那如果说现在咱们这个店年可以赚到10万,第一年你是不是就可以分到4万,你的投资基本上就差不多快回来了。第二年是不是就赚到2万,你的钱就回来了。那换句话说,你现在6万元存在银行,两年能有2万元的利息吗?你感觉这个投资回报率高不高呢?我作为项目方这个时候是不是没有用一分钱就拿到了投资资金。

但是后面我们还要思考一个问题,就是我们如何保证这个新开的店,开起来之后能够快速的赚到钱,资金回笼。第一就是要从产品这方面严格抓起,按照我们之前样板店已经打造好的产品系统去做产品的管理;第二就是店铺团队要有专人进行严格管理。团队管理要有明确的制度,包括如最基本的薪酬制度设计,PK制度设计,以及晋升制度设计;第三还要有执行力,能够将我们之前已经设计好的营销方案执行下去。

那么什么样的人才会帮我们很认真的去做这个事情呢?假如店里面有他的股份的话,那他是不是就会非常负责了。投资人我们给40%的股份,我们完全可以再从余下的股份里面拿出19%的股份给到店长这个人选上。

做为店长他既拿了你19%的股份,同时也拿了店长岗位的工资。他是不是这个时候就有责任要拼命的把这个店做好。并且呢,对于投资人,我再给你一个没有风险的保障:就是如果你感觉你投资的5万可能会赔了,怎么办呢?如果一年之后,你感觉这个店不赚钱,你随时可以提出撤出,我就把我的股权回收。店的所有权归我,退回当初你投资的钱,这样是不是你就没有任何的风险了。做为你的话,你会投资吗?我们没有用一分钱就获得了41%的股份。

那么第二个问题来了,我们该怎么做才能很快速的找到大量的投资人呢?其实很简单,在做这个项目之前,咱们就应该把整个商业模式的体系设计好,找准一个核心点,由内向外进行搭建。这里我们完全可以再进行成立一个专门的项目运营公司,负责运营这个项目的加盟工作,拿出运营公司19%的股权,招募更多的股东进来,当这些股东们加盟了你的运营公司之后,这些股东就会主动的帮你去找这些投资人,10个股东随便就可以帮你找到四五十个投资人,后期我们再去做一个筛选工作,筛选出一定的优质股东出来,这种模式一旦打通,我们是不是一年下来就可以开很多分店。

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