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岁月是一条河流2019-10-23 12:24 10月24号就是霜降了，这是代表秋天的最后一个节气，预示着寒冷的冬天马上就要到来，天冷的时候我们要多吃一些有营养的食物，对身体健康是非常有帮助的，说到有营养的食物，相信很多人都会想到各种各样的汤类，或者是一些当季的蔬菜和水果，其实除此之外，还有各种各样的海鲜，这个季节的海鲜也是非常肥美的，就比如我们很多人爱吃的大虾。 大虾的烹饪方法有很多种，大多数人在烹饪大虾的时候，都特别喜欢把大虾放在锅里面煮熟了之后吃，那么在煮大虾的时候，有的人会往里面放一些食用盐，有的人会往里面放一些生姜，其实这些都不全面，应该多放这两样东西，煮出来的大虾才会特别的鲜嫩，而且没有腥味。 吃了这么多年的水煮大虾，相信很多人都没有掌握正确的做法，我今天跟大家分享的就是正确煮虾的方法，学会之后别只会往里面放盐和生姜了，多放这两样，口感不比买来的差，这两样分别是高度白酒和花椒。 首先准备适量的大虾，将其清洗干净之后，放在一个大盆中，去掉虾线和虾须，将其再次冲洗干净之后，控干水分备用，然后在锅里面倒入适量的清水，用大火煮开，当水温达到60度左右的时候，往里面放入适量的生姜和花椒，然后等水烧开之后，转小火，倒入之前准备好的大虾，同时放入适量的食用盐和高度白酒，继续煮两分钟之后关火。 等时间到了之后把大虾捞出来，搭配上酱汁一起吃，口感是非常不错的，除了放食用盐和生姜之外，还需要放高度白酒和花椒，不仅可以保留大虾的鲜嫩口感，而且还可以去腥味，你学会了吗？
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