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排骨对大家说并不陌生，但是做法的却是大不相同， 过年排骨是必不可少的美味，其做法无非就是那么几种， 比如红烧 糖醋 干炸 炖汤等等，你最钟情哪一种呢？ 今天跟大家分享一种不一样的做法“豆腐蒸排骨”， 这道菜是我们家乡家家必备的一道年夜饭大菜， 豆腐寓意有福 与排骨同食，味道非常不错， 也是过年待客必不可少的一道高颜值美食， 今天分享给大家，一起看一下吧…… 第一步： 准备几块豆腐（普通豆腐即可），新鲜排骨，一个辣椒，所需食材不多 但是非常好吃，且开胃下饭。 【排骨新做法，不用炸 不用炒，好看好吃又营养，过年待客特有面子】 第二步： 排骨剁成大块，加味极鲜 蚝油 胡椒粉 白糖 料酒 辣椒酱 葱姜 淀粉， 腌制20分钟左右（如图），使其入味。 【排骨新做法，不用炸 不用炒，好看好吃又营养，过年待客特有面子】 第三步： 在排骨腌制时候准备辅料，豆腐切成0.5厘米厚度的大片（如图）， 辣椒切成细末 香菜切末。 【排骨新做法，不用炸 不用炒，好看好吃又营养，过年待客特有面子】 第四步： 将豆腐整齐码入盘中，然后再将排骨依次摆在豆腐上面（如图），上锅蒸制30分钟。 【排骨新做法，不用炸 不用炒，好看好吃又营养，过年待客特有面子】 第五步： 将辣椒末 香菜末洒在排骨上面即可，豆腐与排骨这样做非常好吃， 排骨香而不腻，豆腐软嫩可口， 年夜饭餐桌上必备的一道经典美味， 过年回家你也试一下吧…… |
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