4款快速营养早餐面，8分钟搞定，美好的一天从这碗面开始！

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荞麦面

1.取一小碗，半碗矿泉水，倒入蒜末（2瓣），1勺香醋，半勺盐、半勺酱油、半勺糖、半勺辣椒、红油，混合均匀成调料汁。

2.准备好黄瓜丝，白芝麻，海苔碎，鸡蛋对半切开。

3.荞麦面入开水锅煮3分钟，捞起后放入凉开水中（加冰块更好）

4.沥干的面条放入调料碗中拌匀，放上鸡蛋，海苔碎，黄瓜丝和白芝麻即可。

鸡丝凉面

1.提前煮好的鸡胸肉切丝、黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。

2.熟花生碎2大勺，辣油子1.5勺，醋1.5勺，盐1勺，生抽1勺，鸡精半茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒1勺，葱花，蒜，搅拌均匀。

3.锅中水烧开下入面条。水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。

4.最后调料汁浇在面条上就好了。

西红柿鸡蛋面

1.西红柿洗净切块，葱、姜、香菜少许洗净切碎，鸡蛋打入碗中兑少许水搅匀备用。

2.锅中放油烧热，将鸡蛋翻炒并切碎，不要炒过了，盛入碗中

3.再给锅里倒入少许油，放入葱、姜炒出香味，加入西红柿翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，加入适量热水煮一下，放入盐、鸡精，香菜

4.用另一锅将面条煮好捞入碗中，加入做好的西红柿鸡蛋汁调拌即可。

鸡蛋炸鸡面

1.鸡蛋打入碗中，加几滴清水打散（加清水，蛋特嫩），黄瓜切丝，葱和尖椒切好备用。

2.将两种酱混在一个碗中，加适量清水拌匀。

3.锅里多加油，比平时炒菜时候要多，油温要高，倒入蛋液（这样煎蛋，鸡蛋的香味才能充分发挥出来），迅速搅拌成小块。

4.然后加入葱和尖椒，翻拌，加酱，翻拌均匀，炸香就出锅。

5.面条煮熟后，捞进碗里，加黄瓜丝，加酱料拌好就可以了。