爱吃鸡蛋的人,长寿不会远离你,但切忌“1不”,还有人不清楚 一天一个鸡蛋,有助于身心健康,因为鸡蛋含有丰富的营养元素,常吃鸡蛋可以保护视力、有助减肥、提高记忆力等功效, 但也呀知道鸡蛋禁忌,有腹泻症状的朋友,不建议吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担,还对健康造成一定对威胁, 爱吃鸡蛋的朋友需要注意哦! 今天小编推荐一道凉拌鸡蛋,希望你们能喜欢哦! 1. 香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水氽烫熟,晾凉备用。 2. 淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉,可起到给鸡蛋去腥的作用。 3. 鸡蛋打入碗内,放少许盐给鸡蛋码个底味。 4. 将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内,用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。 5. 打散后的蛋液用滤网过滤一下,这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。 6. 锅烧热,锅内抹上一层油。 7. 用勺子取适量蛋液倒入锅内。 8. 转动锅子,使蛋液均匀铺在锅底,加热至表面凝固,翻面。 9. 继续加热至令一面凝固,取出,煎制下一个蛋皮。煎完后,晾凉备用。 10. 将晾凉的蛋皮,切丝。 11. 蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。 12. 放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味,拌匀即可食用。 你们有吃过凉拌鸡蛋吗?没吃过的话,不妨可以试试哦! |
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