教你一个蛤蜊新吃法，酸酸甜甜，超级下饭，而且肉质鲜美，快收藏

最近我老家的气温下降得厉害，一两天的时间，就让人体验了一下从夏天到冬天感觉，一不注意就感冒了。

我先生说现在这种天气最适合多喝汤了，喝汤既美味营养还是能暖暖胃，我看了一下冰箱，发现还有几个西红柿没吃完，打算做西红柿鸡蛋汤，结果我先生说之前经常吃西红柿鸡蛋汤，感觉味道一般般，还是换其他的汤吧！你上个月做的西红柿蛤蜊汤就挺不错的。

西红柿酸酸甜甜，蛤蜊肉质肥美，开着大口，好像在说“快来吃我吧”，那我也就不要客气了，大口吃起来，喝起来，想想就很幸福啊！

好吧，既然家里人这样要求了，我不做给他吃了就显得不近人情了，蛤蜊肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜，营养全面丰富，低热量、高蛋白、少脂肪，美味营养，吃了还不怕发胖，喜欢吃蛤蜊汤的朋友可以来看看哟！

准备食材:

蛤蜊300克、西红柿1个、姜末5克、蒜末5克、葱花5克、香油10毫升、生抽2克、盐1茶匙、油10毫升

制作方法:

1、把买回来的蛤蜊仔细清洗干净后放入开水锅中，汆烫至蛤蜊开口后捞出待用。

2、再把西红柿去蒂清洗干净，先对半切开，然后斜切滚刀块待用。

3、往炒锅内倒入适量油，加热烧至七成热，放入姜末、蒜末后爆出香味。

4、然后放入切好的西红柿块，大火翻炒1分钟后加入适量清水。

5、开锅后放入汆烫好的蛤蜊，继续煮2分钟左右。

6、最后加入生抽、盐调味，搅拌均匀，并撒入葱花、淋上香油就可以出锅装盘了。

烹饪秘笈:

蛤蜊要提前放入淡盐水中浸泡，直至其吐尽泥沙，再用流水冲洗干净，这样做出来的味道更鲜美。