菜名：杂蔬鸡肉丸、特点：无油无面、难度系数：中等

杂蔬鸡肉丸

我又要做鸡胸丸子啦，哈哈。这次加蔬菜和玉米，味道清甜可口，一颗20g左右，一天可以吃10颗，好满足的减肥计划。此丸子也非常适合小朋友和老人家哦。关注我，学会更多哦✌️

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用料

鸡胸肉500g洋葱末50克胡萝卜末70克甜玉米末60克鸡蛋1个盐10克生抽3勺料酒2勺十三香1勺

杂蔬鸡肉丸的做法

1. 把食材搅碎后放在一起，打入鸡蛋。注意：1、鸡胸肉在搅碎之前要吸干水分；2、洋葱搅碎后会产生很多水分，稍微挤一下，去除水分。

1. 放入十三香、料酒、盐和生抽，用手顺时针搅拌10分钟，女性朋友这时候可以求助老公或男朋友，因为手会酸，我这个女汉子就当减肥了。这一步很重要，打的越久，丸子吃起来口感越嫩越Q

1. 打好后用两个勺子捣鼓出一个个丸子，技术差的可以直接上手

1. 水开后下入丸子，水里再发一勺料酒少许盐，等全部浮上来之后去浮沫，再煮5分钟，就好啦

1. 形状一般，但是很香甜，好吃啊……我一口气吃了13个放在冰箱内冷藏，不宜超过三天，除非捞出来放速冻，那可以吃很久。可以放火锅，炖菜，做汤，都是极好的哦

小贴士

鸡肉丸是一道家常美食，利用鸡肉做主要食材。肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。