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我们都知道，枸杞有很好的保健作用，在日常生活中枸杞有很多种服用方法，不管是泡水还是煲汤，都对我们健康有益。但是如果我们选到一些质量差的枸杞，可能会对我们的健康产生不良的影响。那么怎么挑选优质枸杞呢？其实只要记住这四点，质量好坏轻松分辨。 首先就是看颜色和形状。一般来说正常的枸杞都是呈暗红色多，而且颜色不均匀，而染过色的枸杞，则都是呈鲜红色的，非常漂亮。此外正常枸杞的果脐为白色，如果是黄色的，就说明是被硫磺腌制的。 其次就是握，我们在挑选枸杞时，手里拿一把枸杞握住，一般优质的枸杞会具有良好的干燥性，不会连在一起，而加工后的枸杞摸上去黏糊糊的，而且掉色很严重。 然后就是从气味上，硫磺熏制的枸杞一般会有明显的酸味和刺激性气味，而正常的枸杞只有自身的味道，所以大家在挑选枸杞时可以从气味上挑选。 最后就是从口味上看，一般来说宁夏枸杞是甘甜的，但是吃完后会有一次苦味，而内蒙古、新疆等地的枸杞有点太甜了，而用白矾浸泡过的枸杞咀嚼时会有白矾的苦味，而硫磺熏制的枸杞，会有一股酸涩和苦感。 总的来说，大家在挑选枸杞时按照以上这四个点轻松挑到好枸杞，总之枸杞好处非常多，但是如果挑到了质量不好的枸杞，不但起不到养生保健作用，还会对身体造成一些损伤。对此，大家觉得呢？你们都记住了吗？ 枸杞泡水喝到底有何好处？枸杞是很多朋友关注的食物，枸杞在大家心中是保健食物的首选，虽然说的是“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，不过就现在的情况来看，不仅仅是到中老年，初中生高中生大家的杯子里也泡上了枸杞。在现代人的眼中，枸杞是一种性价比不错，营养价值高，功效繁多的有益保健食物，那么枸杞泡水到底有哪些益处？ 枸杞的确是一种营养价值不错的食物，在很多动物实验中枸杞起到很多可能有益人体的功效，不过，虽然枸杞的确是一种有益于人体的食物，大家还是不要先入为主，认为枸杞是百病通治，无论什么情况什么体质先泡几杯枸杞再说，其实枸杞并没有那么神奇，我们还应当理性看待。 光从枸杞的营养成分来看，枸杞的确对人体十分有益，100g枸杞能提供434mg钾元素、209mg磷元素、60mg钙质、96mg镁元素，比起很多干果类食物来说，这些矿物质含量都十分突出。而且枸杞子中铁元素含量丰富，硒元素含量爆棚，锌元素含量也不低，硒元素是一种抗氧化成分，有助抵抗自由基，提高抗病能力。
枸杞还含有丰富的维生素C和维生素A，维生素A有助预防眼睛夜盲症、干眼症，所以枸杞也常被认为是可以清肝明目的食物。枸杞中富含天然枸杞色素，枸杞多糖，它们是枸杞的活性成分，枸杞多糖在动物实验中有抗肿瘤的效果，能通过激活机体免疫系统来抑制肿瘤生长，还有助诱导肝癌细胞的凋亡，目前也有重点研究枸杞的提取成分有助促进肝癌细胞凋亡的实验。 枸杞多糖还有助调节血脂和血糖，在动物实验中，枸杞多糖有助降低四氧嘧啶诱导的糖尿病动物的血糖或血脂，从而起到降血糖的效果。不过要注意的是这些实验都是在动物实验中，而动物实验所取得的效果不等同于临床实验的效果，很多有效成分是从植物中提纯来，剂量高浓度高，和我们平时吃食物中摄入的成分量是完全不能等同的。所以，枸杞对人体的部分功效还是因人而异的。
不过，在日常生活中，适当吃点枸杞补充有益成分是不错选择，但对于枸杞的功效当做食疗辅助作用为好，不可能让它成为主要调理亚健康、三高等疾病的主力。另外，枸杞可以干吃，每日10~15颗为宜，更好的办法是可添加到食物中蒸煮来吃，如煮饭时加一些，蒸蛋时加一些，蒸馒头、包子时加一些，这样的话能更好的摄入枸杞中的有益成分。 https://www.360kuai.com/9d57d0fcca6906d42?djsource=ZF90WY&refer_scene=0&scene=2&sign=360dh&tj_url=9f1430b5450c76417&uid=4c6aa79a1e74d054f68559405c9da904
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