美食推荐：薄荷嘎丫面片，清香醋溜白菜，川味拌莲藕的做法

 

薄荷嘎丫面片

做法

1.嘎丫350克取软扇，加入适量葱姜丝、盐、味精、胡椒粉、料酒腌制入味，再拌入适量水淀粉上浆。

2.锅入清水，淋少许鸡汁烧开，下嘎丫软扇汆水至熟，再下面片（即饺子皮）100克煮熟，捞出控净。

3.锅入清汤450克，放入面片、嘎丫软扇、薄荷芽200克烧开，调入适量盐、鸡粉、鸡汁、味精即可起锅入盛器。

清香醋溜白菜

食材：

主料

大白菜400克 香菜50克

辅料

油适量 盐适量 米醋适量

做法：

1.锅中热油，放入切碎的白菜

2.炒至菜叶呈现出通透的黄色。加入少量米醋，拌炒均匀。盖盖中火煮三四分钟。

3.这期间将香菜洗净、切碎。

4.最后加入盐、味精、白糖调味出锅。

5.均匀撒上香菜碎，一盘酸爽带着白菜和香菜清香的醋溜白菜就成了。

川味拌莲藕

做法：

1、准备食材：新鲜莲藕三节；老干妈辣酱菜一袋；上等酱油适量；白糖适量；青花椒油适量；纯的孜然粉适量；麻油多一些；自制川味辣油多一些；粗少量；葱花

2、莲藕洗净，切薄片，用开水焯一下，捞起后加入所有的调味料拌匀即可。