维生素K2食物来源

维生素  2019-06-16 14:34:00

维生素K2，在食物中不像维生素K1或叶对苯二酚那样常见。它主要存在于动物产品中，你肠道中的细菌也能产生它。根据2005年3月发表在《替代医学评论》(Alternative Medicine Review)上的一篇文章，这种形式的维生素K可能比维生素K1更有助于保持骨骼强健，并降低患骨质疏松症的风险。女性每天需要90微克的维生素K来维持正常的血液凝块，男性每天需要120微克。

维生素K2与脱发

维生素K根本不会导致脱发。相反，它有助于头发的再生和再生长，在急性脱发的情况下，特别是斑秃，高剂量的双氢睾酮或二氢睾酮被认为是主要的罪魁祸首。虽然雄性激素睾酮及其衍生物DHT在男性体内占主导地位，但它们在女性体内也有一定程度的存在，并导致脱发，可以通过包括维生素K2在内的营养丰富的饮食来治疗。

鸡肉和维生素K2

家禽是维生素K2较好的来源之一。例如，一份3盎司的带皮鸡胸肉含有12.4微克，同样份量的带皮鸡腿肉含有10.2微克。不吃鸡皮，吃烤鸡腿，你会摄入20.9微克的维生素K2。每个鼓槌含有18.9微克。

牛肉和猪肉

牛肉和猪肉的维生素K2含量不像鸡肉那么高。一份3盎司的罐头猪肉含有12.7微克的维生素K2, 3盎司的火腿含有8.2微克的维生素K2。吃同样数量的烤牛肉会使你的维生素K2摄入量增加2.6微克，而3盎司的烤底圆牛排则会增加1.4微克。

鱼和海鲜

大多数种类的海鲜只提供微量的维生素K2。然而，一份3盎司的牡蛎含有4.2微克这种维生素。同样数量的粉红三文鱼罐头提供0.4微克。如果你喜欢吃虾，3盎司可以增加0.3微克的维生素K2摄入量。

乳制品和其他来源

发酵食品，包括奶酪和纳豆，一种在日本常见的发酵大豆，也提供维生素K-2。一汤匙奶油奶酪含有2.9微克，一杯全脂牛奶含有2.4微克，半杯奶油白软干酪含有1微克维生素K2。

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标签小贴士

【维生素K】维生素K又叫凝血维生素，是维生素的一种，在体内起着控制血液凝固的作用，是四种凝血蛋白（凝血酶原、转变加速因子、抗血友病因子和司徒因子）在肝内合成必不可少的物质。除了凝血作用之外，维生素K还参与骨钙的代谢，由维生素K辅助的谷氨酸残基γ-羧化还发生于骨、牙、肾、脾、肺及乳腺等组织的蛋白质分子中。这种蛋白质在骨中称为骨钙蛋白，有调节钙在骨基质中沉积的作用；在肾中与钙的重吸收作用有关。人类每天的维生素K最低需要量尚无公认标准，成人建议摄取量为每千克体重0.5～1.0微克。新生儿缺乏肠道合成细菌时，每天约需1毫克。