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简介 今天介绍的这个菜“鸡蛋西红柿”，是再简单不过，大家再熟悉不过啦。正是因为简单，才最能吃出家常的幸福味道。 材料 西红柿，鸡蛋，油适量，盐少许，白糖适量，盐 做法 1.西红柿洗干净切块，鸡蛋磕开去壳，把鸡蛋液用力打散备用。 2.用平底锅热锅，倒入适量的油，调小火，鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里，慢慢地把鸡蛋炒成块状（注意观察火候，鸡蛋保持流质即可，太老影响口感）。 3.下油热锅，放入西红柿，翻炒几下，加点水煮约3分钟，皮肉分离后把炒好的鸡蛋加入混炒几下，然后加适量的白糖、盐调味即可关火上碟（如喜欢番茄味浓一些可加一点番茄酱）。 |
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