青菜,好吃不贵,经济特别实惠,可别小看了它,炖汤可清五脏六腑湿热干火,炒青菜用干辣椒炝炒,口感清脆又营养,我家每天可不能少了青菜。 青菜营养丰富,大量的植物纤维素能促进肠道蠕动。青菜中的维生素C、胡萝卜素,常食美容养颜。而豆腐皮是用大豆制成的,含有大豆异黄酮,又称植物雌激素,能保护卵巢。所以,这菜非常适合女性隔三差五吃。下面就是这道菜的做法,一起来看看吧! 【豆腐皮炒青菜】 1、豆腐皮用冷水浸泡10分钟,然后清洗3遍。青菜也清洗干净。2瓣大蒜拍碎。1个小米辣切小圈。 2、热锅中倒适量油,放入切好的大蒜、小米辣炒香放入豆腐皮翻炒。 3、炒至2分钟放入青菜中大火翻炒至青菜叶子变软,加适量盐、少许味精,翻炒均匀出锅,装盘。现炒现吃。 |
|