央视“曝光”过的海鸭蛋，一天热卖20000枚，到底有何神奇之处？

市场上的咸鸭蛋很多，而只有这款屡次被央视报道过，引起消费者的广泛关注，它就是来自广西北部湾红树林产的海鸭蛋！最近，这款“海鸭蛋”又火了，最多一天热卖20000多枚，深受大家的喜欢，它到底有何神奇之处呢？

央视农经报道

带着疑问和好奇，我们的工作人员来到广西北部湾的海鸭养殖基地，询问当地的鸭农，鸭农说出了这款海鸭蛋深藏的奥秘。

1、鸭子吃海鲜长大

抓到一只螃蟹

广西北部湾的红树林，是国家海洋自然保护区，这里的生态环境优美，物产丰富，浮游生物众多，红树林栖息着众多的海滩小生物，小鱼，小虾到处都是，而且水质优良，特别是退潮之后，这里的滩涂上，到处都是鱼、虾、蟹、螺等海洋小生物，成了鸭子们的天然牧场。在这里生活的鸭子早出晚归，以这些海洋滩涂生物为主食，个个吃的饱饱的，体态健硕。

2、鸭子都是运动员

红树林中的海鸭

鸭农将基地建在离红树林3-5公里的场所，每天鸭子要出去跑步3-5公里到红树林，然后进入大海，在海里游上一天，运动量非常大，有时还要经受海浪的冲击，个个都是运动健将，身体素质好，下的蛋也是特别营养，健康。

3、鸭蛋制作工艺考究

海鸭蛋

海鸭咸蛋的制作要比普通咸鸭蛋制作更考究，海鸭蛋被捡回来后，鸭农先是挑蛋，选择优质，个大，无破损的鸭蛋准备好；然后再采用红泥，盐为主要材料进行腌制22-28天，让盐、鸭蛋，红泥中的矿物质充分作用；最后经过130度的高温，长达5小时的烤蛋，烤熟的同时高温杀菌，烤出的海鸭蛋充分出油，蛋白Q弹，蛋黄沙软。

海鸭蛋

制作好的“海鸭蛋”，盐与蛋黄充分盐解，口感不输蟹黄，咬一口满嘴流油，鸭蛋中富含铁、钾、碘、钙、磷、硒等8余种对人体有益微量元素和维生素，堪称“蛋中极品”！吃起来沙沙的，特别美味，咸淡适宜，开胃又下饭，适合拌饭，拌粥吃。

一戳流油

终于明白海鸭蛋如此受欢迎的原因了，这片红树林绵延几十公里，虽然产量足够大，但喜欢吃的人更多，所以热销也就不神奇了！

一戳流油

海鸭蛋剥开就可以看到黄澄澄的油像汤包的汁水一样多，蛋黄想金沙一样美，蛋黄是淡茶色，正宗的广西北海海鸭蛋，不管是下饭吃，伴粥吃，还是单吃，都能让你胃口大开！