解振华营养师：癌症康复患者的饮食和免疫力的提升

讲师介绍：

解振华

国家二级营养师

高级健康管理师

广东保健食品协会营养师专委会主任

广东省营养师考评员

营养师、健康管理师培训讲师

第一药店管理学院讲师

健康课堂精彩看点

一、癌细胞几乎人人都有

癌基因是1969年由美国科学家西普纳经过长期研究发现的，这一突破性的发现使其获得了1989年诺贝尔医学奖。

在动物实验中发现，用几种不同的致癌物质，居然在老鼠身上诱发出了一种完全相同的淋巴肉瘤的癌细胞。于是他推断，老鼠身上肯定有一个一样的靶，不然怎么会引出同样的结果呢？

最终被证实，老鼠正常的细胞内存在癌基因，人类的正常细胞中同样也存在这种癌基因。这种癌基因平时处于静止状态，具有相对的稳定性，因此不易不触动。

但当受到各种致癌物质长期刺激后，加上身体的免疫力又处于低潮时，癌基因就会被激活，导致细胞的癌变。根据西普纳的理论，人类只要远离射线，病毒，霉菌，化学物质等可能的致癌物质，同时提高自己的免疫力，一般不会患癌症。

二、癌症可预防可治愈

这是世界卫生组织定义的控制癌症战略。

1/3癌症可以预防：基因导致的癌症不超过15%，70%以上的癌症是因为我们的生活、饮食习惯导致的。

1/3可藉早诊而治愈：很多癌症如果是早期发现的话，可能对我们的寿命没有影响。

1/3可改善症状，延长生命：通过改变饮食等等生活方式的改善，可以减少癌痛，提高生活质量，延长寿命。

所以说，所有的癌症患者只要从现在开始改变饮食、改变生活习惯，改变越多，获得的受益越大。

三、癌症患者必须注意的两件事

1、维持健康的体重

身体是革命的本钱，同时身体也是抵抗癌症的本钱。很多人都会说癌细胞可以饿死，其实不是不吃饭就可以饿死癌细胞。这时候不是饿死癌细胞，是让自己更加痛苦。

癌症患者一个显著的特征就是体重减轻，所以说维持健康的体重，就获得了抵抗癌症最大的资本，因此，癌症患者一定要注意吃。

2、维持高水平的免疫力

癌细胞在体内开始生长、扩散的时候，就是因为免疫力低下。想要治愈癌症，延长寿命一定要维持高水平的免疫力。

那么如果从饮食中提高免疫力呢？

四、癌症患者的主食建议

一、主食建议

以粗粮，杂粮为主。

比较好的食物有燕麦，荞麦，豆类。

减少精白米，经白面。

二、蛋白质摄入建议

l 每天要保证足够蛋白质的摄入量

l 良好的蛋白质的来源：鸡蛋（每天一个），大豆类（黑豆），深海鱼（小的油多的鱼，如沙丁鱼，鲭鱼等）

l 需要减少和控制的：红肉，牛奶

三、油/脂肪的选择建议

1、增加亚麻籽油，特级初榨橄榄油，茶油，椰子油，棕榈油

高温烹调：椰子油，棕榈油

炒菜：橄榄油，茶油

凉拌：亚麻籽油或者紫苏油

2、减少控制的油：玉米油，豆油，米糠油，葵花油，花生油，菜籽油。

▲油与肿瘤细胞的关系▲

五、想要抗癌建议怎样吃？

1、水果蔬菜摄取不足，癌症找上门

美国国家癌症研究所发表337份报告，基本资讯是：

• 数百份科学研究证实，蔬菜水果吃得够多久能预防所有癌症。美国常见的癌症大部分都源于蔬菜吃的不够
• 抗癌功效最强的食物是生的蔬菜
• 大豆和其他豆类对于预防生殖器官的癌症特别有效，例如乳癌，前列腺癌

每周吃3次十字花科蔬菜的男性，大大降低前列腺癌，比每周少一次的少41%。含有异硫氰酸酯，活化细胞里负责清楚致癌物质的酵素。摄取各种各样的蔬果，患癌概率可以降低到更低。

有效的防癌方法就是多吃蔬果。到2002年，已有200多项独立的实验表明，蔬果具有抗癌功效。消耗量大，使癌的发病率降低50%。一方面是含有膳食纤维，另外一方面为植物因子。

美国明尼苏达大学的流行病专家约翰.帕诺说：在癌症发展的道路上，几乎每个步骤都有一种以上的蔬菜和水果成分可以延缓或逆转癌症的发展过程。

美国癌症预防协会已经证实植物营养素有防止癌细胞扩散的功能。

2、抗癌最好的几种食物

癌细胞不喜欢甘蓝

大蒜和洋葱让癌症远离你

无可比拟的抗癌激素——大豆异黄酮，亚麻籽粉的木酚素

香料：预防癌症的美味之旅——姜黄

绿茶：让精神得到慰藉的抗癌物质

欧米伽3脂肪酸，预防癌症的利器

西红柿：让癌症手足无措

六、癌症与免疫力

▲淋巴细胞和巨噬细胞能杀死癌细胞▲

免疫力如何提升

1、减少压力，导致压力的因素：工作过于劳累、烦恼过多、药物、熬夜

2、提高体温

3、补充蛋白，强化免疫蛋白

▲人体免疫蛋白▲

而鸡体内的免疫蛋白以IgG,IgM和IgA三种，母鸡就把体内的这三种免疫蛋白转移到鸡蛋中。鸡蛋的IgG和哺乳动物的IgG并不完全相同，所以特别命名为IgY。简单地说，IgY是鸡蛋中最主要的免疫球蛋白。

4、高效免疫蛋

1980年代，正当艾滋病施虐全球，美国杜邦和康莱科勒一起组建了DCV公司，开始研究以最天然的方式来维持免疫系统的健康和开发可造福人类和动物健康的产品。

1990年代中期，海伦-格林布拉特博士（Dr.Hellen Greenblatt）领导的科学团队花费5000万美元研发资金，耗时20年，成功研发出了高效免疫蛋技术，并申请成为美国技术专利，目前在全球申请超过140项专利，专利价值超过7500万美金。并开始生产第一代免疫营养粉。

经过20多年不断的技术创新以及品质提升，2017年海伦博士领导下的科学家团队组建了美国BeyondIgY.LLC，继续研发新一代产品，提升了免疫因子的浓度和品质，并命名为高效免疫营养粉HyperIg®(PL100)。

高效免疫蛋粉是将26种以上的混合物抗原注入母鸡体内，在4~6个月的期间内，激发母鸡的免疫系统，达到高免疫状态。然后，母鸡会产下富含多种抗体及免疫调节因子的免疫蛋。用低温喷雾干燥法，在不添加任何化学物质的情况下，直接将高免疫蛋制成富含抗体和免疫因子的蛋粉。

▲高效免疫蛋的制作流程▲

健康课堂听众好评

感谢解老师的精彩分享！战友们都受益匪浅，好评不断！

通过健康课堂，相信大家对肿瘤康复患者的饮食和免疫力的提升有了更加深入的理解，除了饮食调理以外，配合使用免疫营养品能够更好地帮助康复。美国癌症先进教育协会郑重推荐癌症患者的最佳辅疗食品——美国原装进口PL100高效免疫营养粉。

延伸课堂——美国PL100高效免疫营养粉对提升免疫的作用

Q1、听到老师讲免疫因子，可以说说免疫因子是什么吗？

回答：免疫系统包括免疫器官、免疫因子、免疫蛋白。比如白介素，一种免疫因子。白介素可以刺激免疫细胞，能杀死进入体内的病毒。还有一种是肿瘤坏死因子，能杀伤或抑制肿瘤细胞。另一种是免疫因子干扰素。

目前美国科学家海伦博士研制的PL100高效免疫营养粉里面除了还有26种免疫蛋白外，就有超过4000国际单位的免疫因子，可以帮助人体平衡免疫力，特别是肿瘤患者。

Q2、PL100高效免疫营养粉与日常的营养粉有什么区别？

回答：日常营养粉主要为蛋白质，可以为人体提供日常所需营养支持，不含有免疫蛋白以及免疫因子。PL100高效免疫营养粉的重要成分是免疫球蛋白，除了可以为肿瘤病人全面补充营养，它含有的众多的免疫球蛋白及免疫因子可以平衡免疫，增强癌症患者的免疫功能，提升对癌症治疗的耐受力，促使放化疗过程顺利完成。长期服用可以重塑人体的自愈机能，还能保护病人的免疫系统免受放疗、化疗损害，减轻放化疗副作用。

Q3、PL100高效免疫营养粉吃多久才能起效果？

回答：不同人的体质各不相同，所以产生感觉的时间也不同。对于免疫力低下的肿瘤病人来说，一般2天会有所感觉。

Q4、服用PL100高效免疫营养粉会有不良反应吗？

回答：一般来说都能正常使用，对鸡蛋过敏的患者建议循序渐进的服用，逐次由¼ 的量(前3-4天)增加到½ 的量，3-4天后再增加到一匙的标准量。大部分使用者表示，每日食用2-3勺PL100能让身体达最理想状态。