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平常在家，我是一个很爱吃韭菜的人，小时候农村条件不好，几乎是不用买菜，农村自己家里有土地，父母都会用菜园子种上各种各样的蔬菜瓜果，可唯独我没有看到会留一块地出来种韭菜，父母就告诉我说，我们家不用专门留地种，在我家屋后一块荒弃的小坡上就有很多野生的韭菜。 就这样，小时候每次用韭菜做菜就会叫我去摘一点韭菜回来，现在还记得，小时候家里把韭菜不是炒着吃，而是晚上做面条当调味菜而已。也是从小父母就告诉我韭菜是一种很有营养的菜，让我们多吃，我小时候比较听话，父母说好，我就当然喜欢啦，现在依然喜欢，但不是做面条吃了，都是炒着吃，不过我虽然喜欢韭菜的味道，也有讨厌它的地方，就是吃起来很容易塞牙，到现在也没有学到怎样炒韭菜的好方法，吃起来不塞牙，每次就只有采取切断一点，这样好一点而已，要是哪位网友有好方法，可以留言告诉我下，让我也学习下，让其他网友也看到受益一下。今天我就又用韭菜炒腊肠，挺开胃下饭的，下面是我的详细做法。 【韭菜炒腊肠】 准备材料，腊肠1根，这个是老家自己喂的猪肉做的，属于绿色食品，也很香哦，韭菜250克，盐，油。这个准备的材料最简单，因为腊肠里面已经放足了调料。
制作步骤： 1.把韭菜洗净切小段，腊肠切片。
2.锅置火上，放适量油加热，倒入韭菜段炒10秒钟左右时，放入腊肠片翻炒均匀即可，为什么要先炒韭菜，因为我这个腊肠昨天煮肉时就把腊肠一起煮熟了的，所以要后放，如果网友使用的是生腊肠，就得先炒腊肠，再放韭菜，炒这道菜，不用放盐，腊肠的盐味就够了。
3.把这两样食材翻炒均匀即可，腊肠是冷的，炒热就可以了。
4.怎么样，韭菜和腊肠都是很下饭的菜，喜欢的网友收藏一下。
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