随着时代的发展,造就了很多农产品的辉煌,尤其是在90年代之后,很多原本无人问津,或是很少人知道的野生植物,被炒成了神草、神药,如黑枸杞、玛卡、天麻等等,都曾被炒到了上千元一斤,不得不说很疯狂,然而随之而来的,就是价钱大跌,跌成了白菜价,最为典型的就是玛卡,在如今连萝卜都不如,甚至已经销声匿迹了。 其实除了野生植物以外,在野生动物当中,也有不少在曾经都被炒作过,而如今就有这么一种野生动物重蹈了那些神草、神药的覆辙,它曾经卖到了1千元一条,如今价钱大跌,一斤不到20元,很多农民养殖了之后,几乎没多少人吃,导致严重亏损,这种野生动物就是“中华鲟”。 说到中华鲟,大家第一个想到的肯定是“它是我国的保护动物,还能吃?”其实中华鲟虽然是我国一级保护动物,但是有关部门早就允许农民们养殖了,其养殖产品也可进入市场作为特殊野味来食用。 据相关资料,我国人工养殖中华鲟在1998年的时候就开始了,而由于中华鲟的稀缺性,以及它基本上没有小鱼刺,所以在当时非常人们的欢迎,且其价格在鱼类中相对较高。在1998年到2000年期间,一条中华鲟的价钱大概在2千元(一条可食用中华鲟重2到3斤),可以说算是当时非常火的一种食用鱼类了,在当时也只有富人、土豪才吃得起。 不过中华鲟的好景不长,随着中华鲟的养殖技术越来越好,不少养殖户都引种中华鲟养殖,导致其价格逐年下降。笔者专门整理了一份资料,在2000到2010年,随着中华鲟养殖技术的进步,中华鲟的价格下降到每斤只有130元左右。 在2012年到2015年期间,中华鲟的市场价相对稳定,保持在80元一斤左右,单从2015年之后,随着其养殖技术进一步加强,以及大量养殖户的涌入,其价钱又迎来一次大跌,到2019年,也就是今年的时候,其价钱已经跌到了一斤不足20元。 中华鲟作为一种特殊的鱼类,这个卖价实在是差强人意,要知道大宗鱼类如鳜鱼、鲈鱼都比它的价钱好,而且由于大部分人都知道中华鲟是一种保护动物,所以也不敢吃它,这就使得很多养殖户养了中华鲟以后,几乎没多少人吃。 另外一点就是,中华鲟的养殖成本比一般的鱼类高出不少,据有关养殖户反馈,目前中华鲟的鱼苗在5元一条,要养殖到可以食用的程度(2斤即可食用),其饲料成本大概是12元,那么养殖一条中华鲟的成本差不多在17元左右,而其卖价都不足20元一斤,其利润可想而知,在加之没多少人吃,故而如今很多养殖中华鲟的养殖户大面积亏损! 面对这样的市场,在今年下半年的时候,很多养殖户纷纷表示,看不到中华鲟以后的市场发展,养殖成本又高,养了还赚不到钱,只能认栽弃养了。 各位朋友,对于中华鲟养殖的发展,你们如何看待呢?你们又有什么看法和建议呢?欢迎留言交流,说说你的看法! |
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