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炒菜要想好吃，搭配还是很重要的，大家都知道，很女孩子一般都不太喜欢吃肉，怕吃肉长胖了，毕竟现在生活条件好了，人们远离了吃不饱穿不暖的年代，可又有了新的追求与讲究，在吃饱穿暖的年代，又要追求美了。 这不，我有一个小姨妹就是活生生的例子，小时候哭着鼻子想吃一袋方便面，父母硬是没给买，按理说经历过这样生活时代的人更应该懂得勤俭节约，可她完全相反，长大吃穿用都得要档次的，也难怪她老公能挣钱，是经理加工程师。前几天我回家了一趟，她说她要给我做一道“洋葱炒腊肠”是父母自己做的腊肠，很好吃。我说：你不是不喜欢吃肉吗？她告诉我说：虽然我不喜欢吃肉，可炒菜要是没有肉，又一点都不好吃，我无语了。毕竟我也是这么认为的，吃了她做的洋葱炒腊肠，觉得也是一道简单不错的家常菜，所以今天我又做了一次，分享给网友，下面是我的详细做法。 【洋葱炒腊肠】 准备食材：洋葱1个，腊肠1根，盐，油。
制作步骤： 1.把洋葱去掉根与外部的干皮洗净，切成片。腊肠切片，我这里是煮熟了的腊肠，炒起来更方便节省时间。
2.锅置火上，加入适量油加热，把洋葱倒进去炒软，放适量盐，盐最好现在放，不要等腊肠下锅才放盐，因为腊肠本身就很咸，这时放盐，洋葱才更容易入盐味。
3.把腊肠下锅翻炒均匀，感觉腊肠热透了即可。
4.这道菜有荤有素，制作简单，2分钟就可以炒好，不用放更多的调料，因为腊肠调味料非常丰富。
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