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今日立冬，记得煮这汤给家人喝，滋补暖胃又驱寒，鲜美好喝不长胖。时间过的真快，不知不觉中，又到了一年一度的立冬时节。早晨第一眼醒来，打开微信，就有朋友发来第一个问候:立冬了，早晚多穿衣服。是啊！今天过后，天气就要一天比一天冷了，冬天正真的来临了。可能因为节气关系，最近我自己的嗓子老感觉干痒难受，有略微发炎的征兆。专门找医生咨询一下，他建议我最近多喝汤食，多吃蔬菜果蔬。于是今天用豆腐和蘑菇给自己做了一道“豆腐蘑菇汤”尝尝，味道鲜美，喝起来口感非常不错。 今日立冬，再忙也别忘给家人煮碗汤，比排骨汤便宜，比鸡汤更滋补。立冬预示着冬季的开始，天气也就会变得越来越冷，气候也变得干燥，那就想点来点汤，又能起暖，又可以补水，今天这个简单快捷的汤菜，豆腐吸收平菇的鲜香，非常能满足味蕾。每年冬天，北方人都喜欢用豆腐烹制各种各样好吃的美食。豆腐性温，蛋白质含量丰富，冬季常吃对人体肠胃消化有很大帮助。很多人喜欢用麻婆豆腐下饭，或者在吃火锅时喜欢吃豆腐菜，这都非常不错。豆腐不但可以做成很多菜，其实做汤也不错，本身就很新鲜清淡，如果和其它蔬菜搭配做汤，一样味道超群绝伦。我今天选择用蘑菇搭配豆腐做汤，主要因为蘑菇不但营养价值高，而且炖汤喝味道也清淡香醇，促进消化吸收，和豆腐是绝配，做成汤口感更细腻，味道更鲜美。现在我把这道做法简单的“豆腐蘑菇汤”分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。 食材：嫩豆腐1块、平菇1大朵、香葱几根、鸡蛋1个、 做法： 1、食材准备好。 2、豆腐切块，放入开水中浸泡一会，去掉豆腥味，捞出备用。 3、平菇撕成小朵洗净。 4、2个鸡蛋加少许盐打散，香葱洗净切葱花备用。 5、锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇，焯烫1分钟捞出。 6、锅里倒入适量水，水开后下入豆腐块，煮1分钟，再加入焯过水的蘑菇条。 7、再次煮开调入半勺盐调味。 8、接着淋入鸡蛋液成蛋花。
9、最后撒入葱花拌匀即可。
10、盛出，滴几滴香油，一款清新可口的汤菜完成，喝一碗暖心暖胃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~ 面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！ 声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！ |
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