 提起建水，就能想起临安城的古朴 还有......朱家花园的灵气 想知道什么叫“有钱”？又想知道什么是“滇南文化”？那就去朱家花园看看吧！ 朱家花园把江南秀气、灵动的“骨骼”与北方浓艳、明亮的妆容完美的融合在了一起。北方皇家园林规模宏大、色彩富丽，江南私家宅邸玲珑精巧素淡雅致。 不仅是游玩，美食也有一席之地，汽锅鸡、烤豆腐等等，如今，在昆明也能吃到朱家花园的招牌美食。 对旅人来说，云南是世外桃源的“ 昆大丽 ”，对吃货来说，云南却是一碗汤清肉香的汽锅鸡、食材丰富的过桥米线、罕见珍稀的野菌菇、风干的火腿腊肉，这块土地太受恩宠，有数不尽的珍宝。 来云南，不仅领略少数民族风情，更要品尝一次来自红河的美食。 Part 1 美食，就要一次吃个够 如果要评选滇菜中最为多元和浪漫的菜品，红河菜绝对当仁不让。 作为朱家花园的镇店招牌，“不加一滴水，纯蒸汽循环而成”的汽锅鸡，一经推出，受到大家一致的追捧！作为一个合格的吃货，它绝对是你在尝遍天下美食的生涯中，不可错过的一道菜！ 蒸汽在锅与食材之间经过3、4个小时的循环，将鸡块烹熟并凝成汤汁，这样做出来的鸡汤味道醇厚，既可以保留鸡肉的本味，又不会流失一丝营养。 在朱家花园，你只用点一份汽锅鸡，便能轻松get一份鲜美无比的鸡汤。 鸡汤虽表面略带油花，但喝起来却不腻反而鲜美可口，在这寒风瑟骨的冬天，来上一碗滋补暖胃是再好不过的了。 飘香花椒鸡也算是一道硬菜，颜色艳丽，看似复杂的一道菜，主要控制火力，与时间赛跑看准了倒入食材，急火爆炒一锅成菜，味道释放的刚刚好，花椒鲜麻可口，辣味控制得刚刚好。 用筷子夹上一块，皮焦肉糯，嚼劲十足，辣味悠长。不油不腻的鸡肉，越吃越有味道。 很特别的一道菜，肥肠与小芋头的碰撞非常具有新意，肥肠香嫩入口，丝滑入味，小芋头软糯无比，搭配上常见的配料一起翻炒，味道微辣，却胜在开胃。 店里极力推荐的一道菜，也是店里的招牌菜，粉蒸肉、猪肚，分量十足，吃到的每一口都是实惠。
粉蒸肉软糯可口、猪肚一肚三吃，大肚煮汤，汤味鲜美，营养丰富，小肚凉拌非常入味，既保证了吃法的多样性，又最大限度的开发了味蕾的接受程度。
豆花米线是老昆明独有的特色，米线和豆花融为一体，入口有淡淡甜味，脆脆的冬菜粒饱满弹牙，豆花的素净柔和了辣酱的鲜辣，米线的软滑沾满了清香的韭菜。
豆面汤圆是云南传统小吃，在昆明，豆面汤圆一定要甜，吃起来才滋有味。
豆面汤圆会在滚上一层熟的黄豆面，再淋上红糖水，汤圆糍糯，黄豆面细腻、红糖香甜，口感丰富~
朱家老坛酸菜蹄花鸡
朱家土司牛头
哈尼蘸水鸡
醋香蹄花
鸡油菌炖老母鸡
Part 2 古风环境，仅此一家 餐厅不仅在菜品上下足功夫，环境也是这里不可忽略的一部分，建水朱家花园的格局也都被复制于此。进门屹立的“循规蹈矩”牌坊让你恍若真的来到建水朱家花园。
独特的灯笼，木制的桌椅，古风古韵的风让人格外的舒服，完全不受束缚。  |
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