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https://m.baidu.com/sf_bk/item/%E9%BB%84%E7%83%B7%E9%86%87/6973759?fr=aladdin&ms=1&rid=10395449818568580801 黄烷醇(Flavanols)是一种天然植物化合物，存在于水皂角、可可、绿茶、红酒、水果特别是葡萄和蔬菜中，而可可中的黄烷醇含量最高。黄烷醇性质不稳定，易氧化和聚合，且大多为无定形粉末，同时具有多种立体异构形式，性质极为相似，分离纯化的难度较大。 黄烷醇可以通过维持人的血管健康保持正常的血压；黄烷醇可以通过降低血液中血小板的黏附性来维持健康的血流；黄烷醇还可以作为抗氧化剂维持心脏健康。 经现代医学研究发现：黄烷醇可以通过维持人的血管健康保持正常的血压；黄烷醇可以通过降低血液中血小板的黏附性来维持健康的血流；黄烷醇还可以作为抗氧化剂维持心脏健康。 哈佛大学医学院放射医学教授和黄烷醇专家诺姆·霍伦伯格指出，实际上，如今的巧克力黄烷醇含量都很低。黄烷醇会使巧克力和可可吃上去发苦，因此巧克力制造商曾花费数年时间想方设法去掉这种苦味。专家也提醒，黑巧克力中的热量还是不容忽视，每天多摄取的卡路里，最好还是要从食物当中适度扣除，以免降了血压，胖了身材，可就不妙了。[2] 近期，又有很多研究测定了摄食绿茶以及红茶萃取液(黄烷醇的主要膳食来源) 有关黄烷醇(特别儿茶素)在生体内的吸收率还不是很清楚。绿茶儿茶素的吸收率被估计为摄食量的80%，不过不同人群会有所差异。 我评：德芙醇黑巧克力，每42克含有66%的可可，每100克中黄烷醇含量不低于221毫克，黄烷醇含量还是很低的，容易长胖，有微苦味，最好是喝绿茶和红茶来摄取黄烷醇，绿茶有天然的抗氧化剂，用吸管喝，现在茶叶农药含量很多，要买很好的茶才行。越陈越香的普洱茶很好喝。
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