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我们常说“一天一苹果，医生远离我”。 苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，另含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素。被称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。 每天一个，远离多种疾病 ① 保护心脑血管：苹果中含有果胶，这种可溶纤维能有助于降低血压、血糖、胆固醇，保护血管，降低中风和冠心病的风险。 ② 防痴呆：苹果里含有的槲皮黄素非常好，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。 ③ 辅助预防癌症：苹果中含有的花青素、多酚、黄酮类物质是高效抗氧化剂，能辅助预防癌症。 ④ 强健骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，帮助预防钙质流失。 苹果虽好，但天冷了，年纪大、肠胃不好的人不敢多吃，很容易拉肚子；而若是熟吃，有人担心苹果中的维C会流失…… 但专家表示，其实维C、抗氧化物质的损失不大；而其它营养素，如钾元素、果胶、矿物质、膳食纤维则不会流失。 苹果生、熟功效各异 苹果生吃熟吃各有好处！而熟吃则有意想不到的效果： 苹果生吃，其含有的维生素b族、维生素C相对更丰富，能够生津止渴，适合出汗多，口干口苦的人食用。  ① 健脾胃、消积食 苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。 ② 保护血管功效增强 ③ 养肺 并且多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，适合秋冬食用，养肺润肺。 ④ 防腹泻 加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。 熟苹果的花样吃法 苹果熟吃这么好，又该怎么做呢？今天小编就教大家几个简单又营养的做法： ① 取苹果1个，洗净后连皮切成4块，剔除果核。 ② 将苹果放在盘上，然后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。 烤苹果可帮助降低胆固醇、防治三高、哮喘，同时保护胃肠道不受刺激，防止便秘、腹泻等问题。 食材：苹果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。 步骤： ① 苹果清洗后切开，用一个勺子挖掉果核。 ② 苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀，放入去除了果肉的苹果中。 ③ 盖上苹果盖，上汽蒸制15-20分钟。 食材：苹果、雪花梨、银耳、大枣。 步骤： ①银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7。 ②雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。 ③调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。 此汤能促进消化，帮助降低胆固醇，适合经常消化不良和高血脂的人食用。 细心的朋友可能会发现，苹果皮上经常会有层滑滑的蜡，其实这是「果蜡」。主要分两种： 一种是苹果自身分泌的「保护层」，是天然的，也是能吃的脂类。  另一种是果农为了加强保护作用，给苹果喷上的「人工果蜡」，以避免苹果在运输过程中磕碰、腐烂、变质。当然我们也不必担心其安全问题，因为这种「人工果蜡」的成分多是能吃的壳聚糖。 也有人担心苹果会被打上「工业蜡」，其实只要在挑选打蜡水果时，用手或餐巾纸擦拭水果表面即可，如能擦出一层淡淡的红色，才可能存在工业蜡。但基本很少会有这种情况。 【清洗小贴士】如果不想食用这层果蜡，可以将苹果先用自来水冲一遍，然后在表皮上撒点盐，用双手轻轻搓苹果的表皮，再用水冲洗干净即可。 气温越来越低，很多人不敢吃生冷水果。没想到苹果熟吃功效也有这么多，烤苹果、蒸苹果、煮苹果......怕冷、肠胃不好的也可以试试~ 用药需谨慎，请遵医嘱！ |
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