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人乳寡糖（HMOs,human milk oligosaccharides)是一种低度聚合糖，可保护婴儿远离肠道疾病，是婴儿肠道的守护者。
人乳寡糖作用于婴儿肠道的机制
 婴儿出生后肠道结构和消化功能还未发育成熟，肠道黏膜屏障功能和免疫功能比较弱，容易发生肠道炎症性和感染性疾病。与配方乳喂养婴儿相比，人乳喂养婴儿肠道相关疾病的发病率明显偏低。研究表明，人乳不仅能够提供婴儿生长发育所需的常规营养，而且人乳中的某些生物活性分子能够调节和促进婴儿肠道免疫屏障的成熟。人乳寡糖（human milk oligosaccharides, HMOs）是一种低度聚合糖，不能被胃肠道消化，但是可以被肠道内的定植的微生物所水解，产生小分子有机酸，营养肠上皮细胞、维持肠黏膜屏障和抵御病原微生物的侵袭， 同时降低结肠pH值，促进钙、镁、铁等矿物质吸收。人乳寡糖的分类
人乳寡糖（HMOs）可分为中性人乳寡糖（Neutral human milk oligosaccharides）和酸性人乳寡糖（Acidic human milk oligosaccharides）。中性人乳寡糖是包含岩藻糖基的低聚糖，酸性人乳寡糖是包含唾液酸及其硫酸盐的结构的低聚糖。至今已经证明人乳中有200多种低聚糖。
人乳寡糖在婴幼儿食品中的应用
目前，被批准用于婴幼儿配方食品中的人乳寡糖有两种：2-岩藻糖基乳糖（2’-FL)和乳糖-N-新四糖（Lacto-N-neotetraose）。
人乳寡糖（HMOs）除了用于婴幼儿配方奶粉、婴幼儿谷类食品、婴幼儿营养品等营养产业，还可用于儿童、成人、老人、哺乳期妇女的膳食补充剂或健康功能食品。 |
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