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做价值的传播者，一路同行，一起成长 今天要给大家推荐一种食物，它是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一，更是“理想的控糖食物”，它就是—魔芋。 魔芋，又称蒟蒻（jǔ ruò）。魔芋富含葡甘露聚糖（又称魔芋胶），它可是控糖高手。 1 抑制血糖上升 葡甘露聚糖是一种高分子多糖，它属于水溶性膳食纤维，进入身体后它能够抑制血糖的上升，对控糖来说是非常好的一款食材。 2 增加饱腹感 魔芋里面含有丰富的膳食纤维，能让人体有较强的饱腹感。而且魔芋几乎不含热量，对需要减肥降脂的朋友来说，是非常好的一款佳品。 3 改善糖尿病症状 魔芋可以促进胆汁酸的排泄。让人体代谢活跃起来，能够抑制脂肪的产生，所以对我们控制血糖、控制糖尿病的一些并发症是非常有帮助的。 除了辅助降糖之外，魔芋其实还有很多别的功效： 1 排毒通便 魔芋富含膳食纤维，它在肠胃中可以刺激肠胃壁，促进肠道蠕动，加速有毒、有害物质排出体外，在保护胃黏膜的同时预防便秘的发生。 2 防癌 魔芋中还含有多种维生素，以及钾、磷、硒等矿物质，尤其是硒元素，硒被称为抗癌的尖兵，有非常好的预防癌症的功效。 3 补充钙质 100克魔芋中平均含有43毫克的钙，而且十分容易被人体吸收利用，所以魔芋也是补充钙质的一个不错选择。 食用魔芋时需注意： 1：生魔芋本身有毒，一定要经过加工之后才能食用，通常情况下，我们从市场、超市买到的魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋面、魔芋干等，都是经过加工处理完的无毒食品。 2：魔芋中富含膳食纤维，吃得过多容易腹胀，所以每次食用最好不要超过80克。 给大家推荐简单好吃的凉拌魔芋。 这款凉拌魔芋丝简单好做，功效还多，大家赶快试试吧！ 来源：6点谈健康 |
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