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做“鸡蛋汤”先炒鸡蛋还是先加水，婆婆总说我做错了，难怪不好喝！说到鸡蛋汤，大家一定不会陌生了，鸡蛋汤是一道经常吃的家常菜之一，一般都会搭配番茄来做，番茄的口感酸中带甜，维生素的含量也比较高，鸡蛋的营养价值也高，含丰富的蛋白质，所以两者搭配味道非常不错，而且做法也简单，零基础的朋友看一遍基本上也就会了，这道菜的味道可口，是一道比较受欢迎的菜肴之一，可以煮可以炒，但在煮鸡蛋汤的时候，到底先炒鸡蛋还是先加水呢！很多人都做错了。 做鸡蛋汤一定要搭配番茄一起做，味道会更好，所以要准备好新鲜的番茄和新鲜的鸡蛋，鸡蛋打在碗里，然后在番茄上面切两个小口，放进锅里烫一烫，然后再从锅里捞出来，把番茄的皮剥掉，烫一下会更容易去掉番茄皮。 然后再把姜切成丝、小葱切成葱花，小葱买红皮小葱会更香一些，然后再往鸡蛋里放盐搅拌均匀，平时做鸡蛋汤都是把鸡蛋放进锅里炒熟后加水，然后加番茄，熬出来的鸡蛋汤口感就会差一些，婆婆一直说我做错了，应该先放番茄，再加水，最后放鸡蛋。 番茄去掉皮后，然后再把番茄切成小小的块，然后锅里放油，加入葱丝、少许葱花炒香，然后再倒入切好的番茄翻炒均匀，然后再往锅里加入适量的开水，一直把番茄炖烂为止，这样番茄就全部炖进了汤里。 然后再把搅拌均匀的鸡蛋倒进锅里，一边倒一边搅拌，这样番茄和鸡蛋就混合起来了，喝一口汤就能喝到番茄和鸡蛋，口感也会好很多，汤汁也比较浓郁，看着也比较好看，所以大家在做番茄鸡蛋汤的时候，可以最后放鸡蛋。 鸡蛋汤熬好后，加适量的盐就可以出锅了，出锅后撒上葱花，一道好看又好吃的菜肴就做好了，有亲朋好友来家里吃饭，又多了一道像样的菜了，你们熬番茄鸡蛋汤都是怎么做的呢！ |
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