紫扁豆

扁豆也叫眉豆、刀豆，为豆科多年生或一年生缠绕藤本植物，以嫩荚或成熟豆粒供食用，营养丰富，具有健脾利湿等药用功效。紫扁豆属于扁豆的一个常见品种，分紫边白扁豆和紫扁豆，外表紫色，豆荚品质与白扁豆类似，荚肉厚，煮熟后口感绵软，深受广大消费者欢迎，市场需求量较大，现将其高产栽培技术介绍如下。

1 整地施肥

结合整地 667 m 2 撒施充分腐熟农家肥 3 000 kg、磷酸二铵 100 kg、硫酸钾 50 kg、硝酸钙 20 kg 或尿素10 kg作基肥，深翻土壤，使肥土混合均匀。

2 播种

开沟或挖穴直播。春季露地栽培的，4~6月播种；保护地栽培的，3月中下旬播种。短蔓早熟品种，栽培株距30~45 cm、行距65~70 cm；长蔓品种篱架栽培，定植株距45 cm、行距100~120 cm；长蔓品种搭人字架栽培，筑畦宽120 cm，每畦栽2行，株距35 cm，畦间留走道宽66 cm。播种深度5~7 cm，播后覆盖草木灰。定苗后，每穴留苗2株。

3 田间管理

3.1 水肥管理

扁豆喜硝态氮，以施用尿素、诗邦金A6+1双螯合复合肥和人粪尿为宜，不可施用氨态氮。扁豆耐旱力强，荚果坐住前不宜浇水，第1花序坐荚后结合浇水进行追肥。下部花序结荚期，隔12~15 d结合浇水每667 m 2 施三元复合肥10 kg或人粪尿100 kg；中部花序结荚期，隔8~10 d结合浇水每667 m 2 冲施尿素7~8 kg；上部花序和侧枝开花结荚期，隔10 d左右结合浇水每667 m 2 施尿素和硫酸钾各5 kg。

3.2 合理整枝

植株抽蔓前搭架（在庭院种植的可搭单面架），或在抽蔓后拉绳引蔓上架。抽蔓以后及时引蔓，使茎蔓分布均匀。主蔓长到架高150 cm时进行整枝摘心，促进多发侧枝和孙蔓；侧蔓长到架顶时进行摘心，促进下部花序发育和侧蔓再生孙蔓。及时理蔓，使枝蔓分布均匀，避免相互遮挡，影响光合作用。结荚中后期及时摘除植株中下部老叶、黄叶，并打掉主蔓第1花序以下各节位的侧芽，促进早开花；及时摘除第1花序以上各节位叶芽，促进花芽生长。

4 病虫害防治

4.1 白绢病

每667 m 2 施用消石灰100~150 kg将土壤酸碱度调为中性，或施足腐熟有机肥作基肥；发现病株及时拔除，并带至田外集中销毁；发病初期可用15%三唑酮可湿性粉剂或50%甲基立枯磷可湿性粉剂1份兑细土100份制成药土，将药土撒在病株根茎处防治；可喷洒20%甲基立枯磷乳油1 000倍液防治，7~10 d喷1次，连防1~2次。

4.2 棉铃虫

秋耕冬灌可消灭土壤中棉铃虫蛹；结合整枝打杈摘除带虫卵枝叶及病荚，以减少虫源；紫扁豆田块周围套种玉米，早上在玉米心叶腋处捕杀棉铃虫；剪取带叶杨树枝条，10支捆成1把，每667 m 2 放10把，5~10 d换1次，每天清晨捕杀枝条上的棉铃虫；每667 m 2 可用BT乳剂 250 g防治，或选用0.2%阿维虫清乳油1 000倍液、5%抑太保1 000倍液、灭幼脲800倍液防治，也可在棉铃虫产卵盛期或初孵化期667 m 2 喷施棉铃虫核多角体病毒0.5 kg防治，3~4 d喷1次，共喷2~3次。

4.3 豆荚螟

豆荚螟幼虫食用荚内豆粒，严重时整荚被吃空。可叶面喷施20％杀灭菊酯2 500倍液或50％杀螟松1 000倍液防治，隔7 d喷1次。

5 采收

紫扁豆生育期160~300 d，出苗后60~65 d开花结荚，结荚后即可陆续采收嫩荚上市，采收期90~120 d。选植株中部荚果做种，荚果成熟后采下，脱粒晒干，贮藏备用。