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自从学会这道菜，家里人天天嚷着要我做给他们吃，酸酸甜甜很下饭，猪肉一涨价，天天以鸡肉为主，平时不是用来烤就是炒，再不就是炖汤，吃久了也腻了，就想换换口味。 所以今天就买了鸡胸肉，打算做个糖醋鸡柳，酸酸甜甜的，开胃又下饭，全家都爱吃，还天天嚷着要吃，现在糖醋鸡柳成为了我们家餐桌上出现最多的一道菜了。再说鸡胸肉可以说是鸡身上最便宜的部分了，鸡胸肉是高蛋白低热量的食物，在食用后可以增加饱腹感以及提供身体必须的蛋白质，但是由于热量和脂肪比较小，所以不会出现长胖的情况。 糖醋鸡柳 所需材料：鸡胸肉250克，料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒粉半勺，食用油适量，鸡蛋2个，淀粉80克，熟白芝麻少许 糖醋汁材料：番茄酱4汤匙，白醋2汤匙，白糖3汤匙，盐半茶匙，淀粉1平匙，清水5汤匙 制作过程：1、鸡胸肉洗净切成条状，加入盐、生抽、料酒、黑胡椒粉抓匀腌制30分钟 2、取一个碗：加入白醋2汤匙，白糖3汤匙，盐半茶匙，淀粉1平匙，清水5汤匙搅拌成芡汁备用 3、鸡蛋打入容器中，再加入玉米淀粉混合搅拌成可流动浓稠状面糊，淀粉不要一次性倒入，边倒边搅拌，直至面糊成浓稠状即可，再将腌制好的鸡肉条加入面糊中，搅拌至鸡肉条均匀地沾裹上面糊 4、锅中倒入适量的食用油，烧至六七分热时，放入鸡肉条，鸡肉条下锅时用筷子一个一个夹下去，不要直接倒下去，免得粘在一起，中小火炸至淡黄色，捞出控油 5、等锅中的油再次烧热时再把鸡肉条倒入复炸至金黄色，捞出控油备用 6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入4汤匙番茄酱，小火炒至冒泡，倒入刚好调好的芡汁煮至浓稠 7、放入鸡柳，快速翻炒至鸡柳全部沾裹上酱汁，出锅前撒上熟白芝麻即可 一道美味的糖醋鸡柳就做好了，酸酸甜甜，开胃又下饭，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧！
今天的分享就到这里了，你喜欢这道糖醋鸡柳吗？对于鸡肉还有什么好做法吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。 |
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