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主食类食物包括谷类、薯类、杂豆类，也就是我们常吃的米饭、馒头、饼子、面条、各种粥，还有玉米棒、土豆、芋头、山药以及绿豆、红豆、芸豆、饭豆、扁豆等等。这类食物是我们一天所需能量最主要的来源，也是血糖的直接来源，它可以直接影响到血糖的高低，尤其对餐后血糖影响非常大。  对于稀饭而言，经过了反复熬煮和糊化之后，会导致其更容易吸收，从而就会更迅速地升高血糖；对于任何一种米来说，只要熬煮烂糊，烹制成稀饭，食用后升高血糖的速度就比干饭要快。 所以，对于血糖较高的人群来说，建议吃干饭，生活中应该减少食用稀饭的频次。 除了这些以外，靠谱维持健康血糖，请选择食用更硬一些的主食，选择没有馅儿的主食，用糙米代替大米，用薯类食品代替普通主食。 血糖高不可怕，可怕的是您各位不会进食；主食可以吃，但一定要科学食用，吃可以吃的，而且要限量食用；遵从主食食用细节，您的血糖将会处于最健康的状态。  另外，高血糖、糖尿病的朋友注意主食最好以干饭、粗杂粮饭为主，减少粥的食用，因为米饭如果经过长时间蒸煮会增加糊化程度，让淀粉、碳水化合物更好吸收利用，增加糖分的吸收速度，很容易导致餐后血糖飙升的情况，因此，即使是要喝粥最好也加入粗杂粮混合，尽量减缓餐后血糖的上升速度。日常吃主食的时候可以用部分薯类食物代替主食，薯类食物营养丰富，富含B族维生素，膳食纤维，因此可以平稳血糖，又能够改善营养情况。 |
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