蚝油炒丝瓜

食材:丝瓜350g红椒30g青椒80g黑木耳30g，大蒜15g盐3/4小勺白糖1/2小勺蚝油1大勺干淀粉1小勺

做法：

1、丝瓜青红椒洗净，水发黑木耳去蒂。

2、青红椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片。

3、丝瓜削去外皮切滚刀块。

4、锅烧热加入少许的油烧至5成热，放入蒜片爆出香味

5、先放入丝瓜块。

6、再放入青红椒、黑木耳。

7、加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟。

8、干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀即可出锅。