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苹果新吃法，无油无水，不用揉面就能做出松软的发糕，好吃无负担。对于喜欢吃发糕的朋友来说，一定要试着做一次这款苹果发糕，成品有着淡淡的果香味道，而且成品超级松软，无论是热吃凉吃都很软，最关键是不加一滴油和水，不仅可以解决嘴瘾，而且吃起来还不怕发胖的哟。 苹果发糕 by：高高  配 料
制作 步骤 01  先将苹果去皮去核切成小块，大约380g 02  将切好的苹果块放入破壁机的搅拌杯中，同时放入鸡蛋两个 03  用破壁机打成果昔，倒进大碗里 04  打好的苹果蛋糊，同时准备好面粉、酵母 05  苹果蛋糊中倒入酵母，将其搅拌均匀，如果喜欢吃更甜的口感，可以同时放入糖（也可以不放） 06  将面粉继续倒入到容器中 07  用筷子按照一个方向将其搅拌成无干粉，面团呈现滑顺的状态，整体面团非常稀，只能用筷子来操作，不要用手操作会很黏手的哟 08  将搅拌好的面糊盖好保鲜膜进行室温发酵，如图所示 09  将其发酵至约为原来状态的两倍大，用筷子挑起来后，内部呈现均匀的蜂窝状态即可 10  将发酵好的面糊，同样是用筷子将其按照一个方向来搅拌，目的是为了将其发酵时所产生的气体排出去 11 准备好一个八寸的模具，将其底部刷上一层食用油 12 将搅拌好的面糊，倒入到模具中，将其抹平，端起模具震几下，将里面的气泡震出去 13 表面撒上适量熟核桃碎、黑白芝麻、葡萄干 14 蒸锅中提前烧开水，将模具盖好防高温保鲜膜，放入蒸锅中 15 盖好盖子，开启中火进行蒸制40分钟，蒸好不需要焖制，直接打开锅盖即可 成 品 【小贴士】
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